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Loïc Pasquet 是葡萄酒界广为讨论的人物。他不仅出产最昂贵的波尔多葡萄酒之一,也出产最不循规蹈矩的一款。他的使命是打造“像瘤病疫情(19世纪末)之前的波尔多酒”的波尔多。 在2000年代中期,他推出了著名的 Liber Pater,并在2015年推出更亲民的酒款“Denarius”。葡萄园小到微乎其数。他在这里也遵循相同的原则:无砧接枝的法国葡萄藤在极高密度下种植,每公顷可达到2万株(通常为1万株),祖传的修剪技术,以及仅做自然处理。 “Denarius Blanc 2015”采用100% 西拉萄萄(Semillon)酿制——这在干型波尔多白葡萄酒中本身就很独特——并于2020年底才正式上市。
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