2018 Château Sénéjac - 上梅多克 - 6 瓶 (0.75L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

信息在 标签 生产者 / Château: Château Sénéjac 原产地名称: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (波尔多，法国) 年份: 2018 瓶装: Mis en Bouteille au Château (在酒庄原产地灌装) 所有权: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, 所有者 33290 Le Pian-Médoc) 酒精度: 14% vol. 容量: 750 ml (75 cl) 过敏原指示: 含亚硫酸盐 (Contient des sulfites / Contains sulfites) 认证: 有 Haute Valeur Environnementale - 高环境价值 标志
感官资料 类型: 固态红葡萄酒（波尔多混酿） 当年葡萄品种: 以品乐藤美乐为主，混合极少量的卡贝内·弗朗、品丽珠。 外观评估: 深宝石红，紫红光泽鲜明，来自2018年的卓越结构带来活力光泽。 香气评估: 香气丰盈复杂；以野生黑色浆果（蓝莓、黑加仑、桑葚）为主，伴有甜香料、香草和木质气息，与香脂香气、石墨气息以及干燥烟草的微妙层次相融合。 品尝评估: 口感结构完整，饱满而顺滑。单宁密集但成熟优雅。整体清新度显著，回味悠长，带有黑色水果和烘焙木香的留香，木材陈化塑形细致。
酒杯建议与上桌: 波尔多酒杯（大肚、杯口略圆锥形，便于释放复杂香气并让酒体透气）。 供应温度: 16 - 18 °C。
提示: 建议在饮用前约1-2小时开瓶，或若年轻时饮用，则短暂 decant。
搭配美食: 红肉类: 维也纳牛排、青椒胡椒牛排、烤牛排及烤肉等。 野味: 烤鸭、鸭胸（magret de canard）、鹿肉或野猪炖煮等。 奶酪: 硬质或半硬质熟成奶酪（如熟成高达达、康泰、帕玛森干酪）。
关于百年传承的趣闻: 酒庄起源可追溯至16世纪（约1500年），使 Château Sénéjac 成为 Haut-Médoc 区域最古老的酒庄之一。 Cordier 家族的署名: 自1999年起，酒庄归 Bignon-Cordier 家族所有，家族此前与历史悠久的 Château Talbot（圣朱利安大酒庄，Grand Cru Classé）有关联。
一个精彩的年份: 2018 年波尔多被誉为极佳年份，春季多雨，随后炎热且阳光充足的夏季使葡萄活化成熟达到理想状态。