廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造的传统和菜切刀、舟行包丁；铭文不明/堺光登特撰

● 对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 订单金额低于 150 欧元

由于近期欧盟进口程序的变更，对以下国家的 IOSS 订单金额低于 150 欧元的运输可能会有临时限制：

- 奥地利
- 德国
- 芬兰
- 法国
- 比利时
- 卢森堡
- 葡萄牙

运输可用性可能会根据日本邮政及目的地国的邮政程序而变化。

请在出价前考虑这一可能性。

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## 复古日本黑口 Nakiri 与 Funayuki 刀具套装 — “注册堺光登特撰” (登録堺光登特撰) — 传统日本厨房刀具 — 日本

在此提供的是一对颇具吸引力的**复古日本厨房刀具**，包括一把宽阔、黑色表面处理的 Nakiri 蔬菜刀，以及一柄带有日本铭文“登録堺光登特撰”的传统 Funayuki 多用途刀。

这两把刀代表了日本传统厨具的对比风格，将 Nakiri 的宽阔矩形轮廓与 Funayuki 的修长尖刀身结合起来。

左侧的 Nakiri 具有独特的深色刀面，与较亮的切刃区形成对比，呈现出与传统日本 Kuro-uchi 风格刀具相关的质朴外观。

右侧的 Funayuki 保留了木柄上的日本铭文，显示为：

**登録堺光登特撰**

刀身轮廓的对比、传统木质 Wa 柄、保留的日本铭文以及明显的年代痕迹，使本套刀对收藏家、磨刀爱好者以及欣赏复古日本刀具修复的买家尤具吸引力。

### 1. 传统 Kuro-uchi 风格 Nakiri 蔬菜刀 – 未知制造商

左侧的刀为传统日本**Nakiri**，特点是刀身宽大且高度显著、切刃通常相对直线。

Nakiri 刀在日本厨房中长期用于蔬菜切割、切片、剁碎及细切等功用。

宽大刀身是此传统日式刀具类型最具辨识度的特征之一。

本例最引人注目的特征是其**黑色、质朴的刀面**，与刀刃沿线的较亮区域形成对比，赋予刀具一种吸引人的传统外观。

黑色上部与较亮切刃区之间边界并不整齐，赋予刀具一种令人愉悦的传统外观。

此类视觉对比是**黑口式（Kuro-uchi）日式刀具**的典型特征，尽管原始处理工艺并未独立验证。

此件上没有可辨识的制造商铭文。

**制造商/铭文： 未识别**

刀柄为传统浅色木质 Wa 柄，相配的是银色金属圈。

其宽大刀身、深色刀面和简约木柄共同呈现出强烈的日式传统美学。

刀面显示氧化、污渍、划痕、褪色与磨损，体现其复古状态及以往使用。

**近似尺寸**
- 全长：**30 cm**
- 刀刃长度：**17 cm**
- 最大刀宽：**5.8 cm**

### 2. 传统 Funayuki 刀 — “登録堺光登特撰”

右侧的刀为传统日式**Funayuki**，以其修长、尖细的刀身与多用途轮廓而著称。

Funayuki 刀与日本沿海、渔业传统相关，通常被视为用于鱼类处理和日常切割任务的实用刀具。

相比于宽幅 Nakiri，此刀的刀身更窄，尖端明显。

刀身呈现暗淡、陈旧的表面，带有可见的刮痕、氧化与磨损，呈现独特的古董风格。

传统木质 Wa 柄保留日本铭文：

**登録堺光登特撰**

该铭文可分解为以下部分含义：

- **登録（Toroku）**：已注册
- **堺（Sakai）**：堺市，知名刀具产地
- **光登（Mitsunori）**：铭文中的人名
- **特撰（Tokusen）**：精选/优选

包含 **“堺”**（Sakai）的部分尤为有趣。

堺市位于大阪府，历史悠久的日本传统刀具生产地，在全球范围内以专门的厨房刀具而知名。

“特撰”是一种传统的产品称号，表示特别精选或卓越品质。

铭文按刀具原样再现，无法独立确认制造商、当前商标注册、确切生产地点或钢材等级。

此刀配有传统木质 Wa 柄和黑色圈套。

木柄显示出随年龄增长的变色、划痕与使用痕迹。

其修长的尖刀身与留存的日本铭 branding 使其成为复古日式多用途刀具的有趣实例。

**近似尺寸**
- 全长：**30 cm**
- 刀刃长度：**16 cm**
- 最大刀宽：**3.5 cm**

*所有尺寸均为照片中可见卷尺的近似估计，实际尺寸可能略有差异。*

### 两种对比鲜明的传统日本刀具设计

本套刀结合了两种截然不同的日本刀身轮廓。

Nakiri 拥有宽阔、矩形的刀身，传统上用于蔬菜准备，而 Funayuki 拥有更窄、尖细的刀身，常用于鱼类处理及多样的切割任务。

它们的对比外观使这对刀具更具趣味性。

**Nakiri – 左侧**
- 类型：传统日本 Nakiri 蔬菜刀
- 制造商：**未识别**
- 宽阔矩形刀身
- 黑口式表面
- 与刀刃区对比鲜明的亮区
- 浅色木柄 Wa 柄
- 银色金属圈

**Funayuki – 右侧**
- 类型：传统日本 Funayuki 多用途刀
- 日本铭文：**登録堺光登特撰**
- 铭文中所示名称：**Sakai Mitsunori**
- 传统尖刀身轮廓
- 木质 Wa 柄带日本铭文
- 黑色圈套

宽大、深色的 Nakiri 与修长、带商标的 Funayuki 成为对传统日本烹饪工具爱好者具有吸引力的组合。

### 状态 — 给出投标者的重要信息

这些是**复古、二手的日本厨房刀具**，明显显示出年龄、以往使用和存放痕迹。

它们的状况包括：
- 年代所致的污垢、污渍与变色
- 生锈与氧化
- 刀刃上的划痕、摩擦痕与磨损
- 因年龄和以往使用造成的磨损
- 刀尖的缺口或损伤
- 切削边缘的缺口与不平整
- 金属圈周围的污垢与划痕
- 圈套区域的凹陷与错位
- 木柄上的污垢、划痕与磨损
- 其他与年龄相关及使用相关的缺陷

刀具以当前的复古状态出售，可能需要清洁、磨利、维护或修复。

请在出价前仔细查看所有照片。照片构成描述的重要部分，显示刀刃、切刃、刀尖、圈套、木柄与铭文的实际状况。

这些是可供使用的工作刀具，而非完全复原或无需维护的现代刀具。

根据其当前状况和预期用途，可能需要在实际使用前进行清洁、去锈、磨利、对圈套与柄部进行调整或修理等修复工作。

传统日本木柄是可更换的组件。由于年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力，柄部可能需要调整、修理或更换。

请仅在完全理解并接受复古状态（包括污垢、锈蚀、划痕、磨损、刀尖损伤、切削边缘缺口、圈套凹陷与错位、柄部污垢与划痕等）并且您具备自行进行必要清洁、磨利、修复或恢复能力时方可出价。

### 对收藏家与修复爱好者的吸引力十足的一对

以宽大、黑色表面处理的** unidentified maker Nakiri** 与带有“登録堺光登特撰”铭文的传统 **Funayuki** 为特征，本套刀具在日本烹饪刀具形式与复古气质之间形成了颇具吸引力的组合。

这对刀具对于日本刀具收藏者、磨刀与修复爱好者，以及欣赏传统日本厨房匠心的人士来说，都是颇具魅力的对象。

■ 重要通知 - 出价前请阅读

● 不向丹麦、英国、美国发货

● 出价与付款
请在不打算完成购买并付款的情况下不要出价。出价即表示您在中标后有充分意图完成付款。未付款者会造成严重延误。如在 Catawiki 的催促后仍未付款，订单可能按 Catawiki 的政策被取消。

● 物品状态
所有物品在未另行声明时均为复古、古董或二手。应预期出现年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、氧化、包浆、修理、磨刀痕及其他缺陷。
请出价前务必仔细查看所有照片。照片是描述的重要组成部分。
同时请理解，有些缺陷或不完美之处可能在照片中不可见。隐蔽或不可见的缺陷依然可能存在。
此外，运输过程中的震动、撞击、温度、湿度或搬运也可能使商品状态发生变化。
因此，商品仅适合具备清洁、磨利、修复或必要时修缮能力的买家购买。本拍品不适合期望完全经过修复或无需维护即可使用的买家。
所有尺寸均为近似值。

● 关于传统日本刀柄的重要通知
传统日本厨房刀具（和式刀具）使用可替换的木柄。柄部属于易损部件，因年龄、干燥、收缩、开裂、松动或运输应力可能需要修理或更换。不包含替换部件。

● 刀具运输限制
由于英国法律，我们不向英国发送刀具。由于法规严格，我们也不向丹麦运送刀具。其他国家的运输也可能因当地法律而受限。来自受限国家的出价将被取消。

● 国际运输 - 海关
刀具的进口规则因国而异。买家需确认进口合法性。卖家从日本发货，提供准确的海关申报。海关延误、检查、没收、税费或进口问题不在卖家控制之内。

● 不发货的国家
我们目前不向美国发货，原因是持续的国际运输限制。发往美国的运输服务暂时中止，且我们目前无法接受美国地址的订单。
我们也暂时不向葡萄牙发货，原因是物流不稳定。来自这些国家的出价将被取消。

● 国际形势 - 运输限制
由于全球形势、制裁、运输限制或邮政问题，某些国家的运输可能变得不可行。在这种情况下，订单可能被取消。

● 关于意大利的重要通知
由于海关和邮政延误，送达意大利可能需要一个月及以上时间。请仅在接受这一点的情况下出价。

● 不提供合并运送
即便多件商品一并购买，也将分别发货。

● 运送方式与送达时间
所有物品均以日本邮政从日本发出。预计送达时间为 3 至 4 周，送达时间不做保证。

● 对欧盟买家的进口关税与税费
进口关税、增值税及其他税费不包含在内。买家承担全部费用。

● 海关联络与买家责任
买家须及时回应海关请求。延误可能导致包裹被延迟、退回、没收或销毁。

● 退回包裹
如因海关拒收或买家未回应而被退回，重新发货需要双倍运费。

● 不可抗力
卖家不对因战争、制裁、灾害、邮政中断或其他不可抗力事件导致的延误或失败承担责任。

● 协议
通过出价，您确认已阅读并接受所有条款，且理解该物品可能包含不可见缺陷，可能需要清洁、磨利、修复或恢复。