2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - 裝瓶於 2003 - 斗羅河 - 2 瓶 (0.75L)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 瓶
波特酒

葡萄品种：Old Vines。

酿造
葡萄手工采收，经过非常仔细的筛选。采收后对葡萄进行仔细检验并去梗。前48小时进行强烈浸渍，以提取果皮中的所有优良成分，随后在温控压榨厂进行发酵。此过程在恰到好处的时刻加入白兰地并中止发酵，随后在尽量少氧化的条件下陈酿2年。

品鉴笔记
与它更年轻的同品相比，此款未显现出丰富度或复杂性，但 Ventozelo 这款仍然相当不错。花香与巧克力的气息较为温和，带有青春气息的葡萄味，预示着有进一步陈年潜力，但单宁已经较柔和。最好选在偏年轻的状态，在未来几年内享用。

饮用温度
应存放在凉爽、干燥、黑暗且避免温度波动的地方，瓶身保持水平放置。本酒可以长期在瓶中储存，质量和特性不会受损。开瓶后应进行醒酒并在2至3天内饮用。上述时间仅供参考，不表示酒会变坏，而是逐渐演变，可能导致原始感官特征的减退。建议饮用温度为12–14 ºC。

历史
Quinta de Ventozelo 曾由居住在该地区的修道院会士修耕并开垦，修士们将当地农业转型并开始生产波特酒。关于 Ventozelo 的最早史料记载可追溯至1288年，但到了约1500年，在圣彼得修道院（Cistercian Monastery of S. Pedro das Águias）的分派下，该庄园落入拉梅戈的 Casa do Poço 的 hidalgos 手中。作为杜罗河谷最大、历史最悠久的庄园之一，它在几个世纪中易主，形成今天的格局。2014年，Quinta de Ventozelo 被葡萄牙最大的波特酒出口商 Granvinhos 收购，Granvinhos 自2011年起就开始改造其葡萄园。此后 Granvinhos 的战略是发挥庄园巨大的潜力，不仅发展其葡萄酒的丰富性和多样性，还聚焦橄榄油与酒/自然旅游。其对庄园及其风土的全面参与，重点在于强调并保持其简单性与真实感。
Ventozelo 项目旨在将庄园打造为区域内独特且具标杆性的地产，同时不忽视其历史。通过证明其葡萄酒及其他农产品的卓越，保护栖息地的自然资源并促进生物多样性——这是确保其长期生产力与环境可持续性的关键步骤。挑战在于提升 Ventozelo 品牌的声望与知名度，超越日常路径，探索新路径。这也意味着艺术。不仅是对高超技艺与活力的艺术呈现，更是与科学和技术创新相结合的艺术——跨领域的知识融合，弘扬传统与现代的结合。我们希望 Quinta de Ventozelo 成为一个越来越强调提供独特而难忘体验的地方，无论是通过自然、葡萄酒、橄榄油的体验，还是 mere 的静心观赏。

请注意：这是一个定期拍卖。照片上看到的封印号码可能与您瓶身上的号码不同。请注意，对欧盟以外的国家，任何海关费将由买方承担。