2018 Château Sénéjac - 上梅多克 - 6 瓶 (0.75L)

6x Château Sénéjac 2018 - Haut-Médoc (750 ml)

标签信息/酿酒庄 Château: Château Sénéjac 产区名称: Appellation Haut-Médoc Contrôlée (波尔多，法国) 产年份: 2018 装瓶: 在酒庄直接装瓶（原瓶在庄园内装瓶） 所有权: Famille Bignon Cordier (SAS Sénéjac, 33290 Le Pian-Médoc) 酒精度: 14% vol. 容量: 750 ml (75 cl) 过敏原信息: 含亚硫酸盐 认证: 含有 HVE（Haute Valeur Environnementale - 高环境价值）标志 感官分析表 口感类型: 红葡萄酒（波尔多混酿） 年份葡萄品种: 主体为 Cabernet Sauvignon 与 Merlot，附以极小比例的 Cabernet Franc 与 Petit Verdot。 外观评估: 深宝石红，色泽浓郁，泛紫红光泽明亮，得益于2018年的卓越酒体结构。 香气评估: 香气丰富且复杂；明显的黑色浆果香（蓝莓、黑加仑、 Blackberry）、甜香料、香草及木质香气，与香脂气息、石墨气味及一点干燥烟草的细微层次融合。 品尝评估: 在口感上结构感强、丰盈且顺滑。单宁密集但成熟且优雅，具有明显的清新感，余味悠长，黑果与橡木烘烤气息在木桶陈酿后得到微妙的调和。 喝酒建议及杯具: 波尔多杯（大杯腹、杯口略收窄，以提升复杂香气并让酒充分透气）。 饮用温度: 16-18°C。 建议醒酒: 建议在开瓶后约1-2小时再饮用，若年轻饮用可短时醒酒。 搭配菜肴: 红肉：佛罗伦萨牛排、黑胡椒牛里脊、烤牛排与烤肉。 狩猎肉类：烤鸭、鸭胸（magret de canard）、鹿肉或野猪炖菜。 奶酪: 成熟的硬质或半硬质奶酪（如熟成的 Gouda、Comté、帕玛森干酪）。 关于历史的小趣闻: 酒庄的起源可追溯至16世纪（约1500年），因此 Château Sénéjac 已成为 Haut-Médoc 地区最古老的庄园之一。 Cordier 家族的传承: 自1999年起，庄园归属 Bignon-Cordier 家族，此前与历史悠久的 Château Talbot（Saint-Julien 的特级酒庄）有关联。 一个杰出的年份: 2018 年，波尔多被誉为极佳年份，春季多雨，随后进入炎热晴朗的夏季，使葡萄的花青苷成熟度达到理想状态。）