廚刀 - 鋼, 木 - 日本 - 日本制造 传统和式蛸引刀、菜切刀 东京源武特撰/正久

对某些欧盟国家的重要通知 - IOSS 小于 150 欧元的运输

由于欧盟进口程序的最新变动，以下国家的 IOSS 小额订单（小于 150 欧元）运输可能受到临时限制：

奥地利、德国、芬兰、法国、比利时、卢森堡和葡萄牙。

运输可用性可能随日本邮政和目的地国家的邮政流程而变化。在下单竞标前，请考虑这一可能性。

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Vintage Japanese Takohiki and Nakiri kitchen knife set - Tokyo Genbu Tokusen and Masahisa - 2 traditional Japanese knives - Japan

这里提供的是一组有趣的两支日本传统厨刀：左侧为标有“東京 源武 特撰”的传统 Takohiki 切片刀，右侧为刻有“正久”的 Nakiri 菜刀。

这两把刀代表了日本传统厨房刀具的两种对比形式，各自具有独特的刀型轮廓和烹饪联想。

Takohiki 的刀身异常长而窄，尖端为方形，而 Nakiri 则为宽阔、近矩形的刀身，传统上用于切菜。

两把刀都保留着木质日式手柄和显示年龄与使用痕迹的金属圈。

Takohiki 因其优雅的比例和仍保留的日文铭文而特别引人注目；Nakiri 则呈现出更朴素的外观，具有明显的表面包浆和长期使用的痕迹。

它们合起来对于收集日本厨具、传统刀型设计和修复项目的收藏者来说，颇具吸引力。

两把刀均以当前状况作为 Vintage 收藏品和修复品出售，而非完全修复或立即可用的厨房设备。

1. Takohiki 刀 - Tokyo Genbu Tokusen

左侧的刀是一把传统日本 Takohiki 风格的切片刀，特点是刀身长而细、刀尖方形。

刀身刻有日文铭文：

"東京 源武 特撰"

可译为 "Tokyo Genbu - Special Selection"。

其中“東京”指 东京，“特撰”是传统用语，意为“特别挑选”。

这些刻印会原样出现在刀身上，不能单独用来确认为具体的制造商、生产地点、制造时期或钢材成分。

Takohiki 是日本传统刀形，常用于鱼的精确切片和摆盘（如生鱼片）。

其长且窄的刀身是此类刀具的典型特征。

方形刀尖使其与尖头的柳刃刀区分开来，形成易于辨识的轮廓。

此实例保留了传统的浅色木质手柄和显示出磨损和变色的金属圈。

刀身轮廓纤细，显现出以往使用及时间带来的表面缺陷。

幸存的“東京 源武 特撰”铭文为传统日本刀具收藏者增添了趣味。

近似尺寸：

总长：40 cm
刀长：26 cm
刀身最大宽度：1.7 cm

2. Nakiri 刀 - Masahisa

右侧的刀是一把传统日本 Nakiri 蔬菜刀，刀身宽广、相对矩形，刀背上部角略圆。

刀身刻有日文铭文：

"正久"

可读作 "Masahisa"。

铭文按刀身原样呈现。精确的制造商、生产日期与历史沿革尚未经独立核验。

Nakiri 是一把传统日本厨房刀，专用于切割和处理蔬菜。

其宽广的刀身与较直的切削刃是该刀型的特征。

此刀呈现出明显的陈年外观，具可见的表面氧化、变色、刮痕以及长期使用或存放的痕迹。

刀身自然风化的表面增添了其复古特征，实际使用前可能需要清洁、磨刀和修复。

刀身仍保留木柄与金属圈，且可见磨损与变色。

传统刀身轮廓、保存完好的“正久”铭文以及陈年外观，使其成为收藏者与经验丰富的修复者的有趣样本。

近似尺寸：

总长：24 cm
刀长：13 cm
刀身最大宽度：4.5 cm

3. 状态与修复要求

两把刀均为复古、二手物品，带有年龄、使用痕迹与存放痕迹。

它们的状况包括：

生锈、氧化与表面变色。
污垢、污渍与积累的油污。
划痕、摩擦痕迹及其他表面损伤。
一般磨损和退化。
刀口边缘的缺口与不规则。
圈周围的污垢、划痕、凹痕与错位。
木柄上的污垢、划痕、凹槽、磨损，以及变色。
与年龄及使用相关的其他缺陷。

Nakiri 刀特别表现出显著的表面变色与氧化。

请仔细查看所有照片，尤其是刀面、切削刃、刀尖、圈及木柄。

两把刀均未作为专业修复、全面维护或立即可用于厨房的现货出售。

两把刀在使用前都需要磨刀。也可能需要额外清洁、修理、修复，或手柄调整或更换。

请理解，照片可能无法揭示的缺陷、隐藏的腐蚀、松动、内部老化、结构性问题或其他瑕疵仍然存在的可能。

这些刀具的精确钢材组成、制造日期与历史沿革尚未经过独立核验。

所有尺寸均为基于照片的近似估计。

照片构成了物品描述的关键部分，竞标前请仔细查看。

重要：竞标仅限于具备必要知识、经验、实际技能与自行完成清洁、磨刀、修理与修复能力的买家。

若买家无法独立完成此类工作，请勿出价。

4. 收藏价值

这组刀具在两种不同的传统日本厨房刀形之间提供了吸引人的组合。

Takohiki 以其极长、细窄的刀身、方形刀尖以及仍保留的“東京 源武 特撰”铭文而著称。

Nakiri 则以宽广的传统蔬菜刀外形、“正久”铭文及严重陈年的表面特征体现其复古特征。

两者的对比使这组刀具成为有趣的搭配。

两把刀都保留了传统木柄，呈现出年龄、存放与使用的自然痕迹。

对于收集日本厨刀、传统烹饪工具以及日本手工艺的收藏者来说，这组在单一批次中提供两种对比刀型的机会。

它尤其适合具备丰富修复经验的收藏者，欣赏旧日本刀的特征并具备维护或修复它们的技能。

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Important notice - Please read before bidding

不对丹麦、英国或美国（USA）发货。

竞标与支付

请在无意完成购买或付款前勿出价。

下标表示你有意在中标后完成付款。

不付款买家会造成严重延误。如果在 Catawiki 的提醒后仍未付款，订单可能按 Catawiki 的规定被取消。

物品状态

除非另有说明，否则所有物品均为 Vintage、 Antique 或二手。应预期存在年龄、磨损、划痕、污渍、锈蚀、包浆、修理、磨削痕迹及其他瑕疵。

请竞标前仔细查看所有照片。照片是物品描述的重要部分。

请理解在照片中可能无法看出某些缺陷、退化或不完美之处。也可能存在隐性或看不见的瑕疵。

此外， vintage 物品在国际运输过程中，因振动、碰撞、温度波动、湿度或搬运时的影响，状况可能会改变。

重要：竞标仅限于具备必要知识、技能与实际能力，能够在需要时亲自进行维修、修复、磨刀与清洁的买家。

买家必须能够自行进行此类维护与修复。这些物品不适合期望完全修复、免维护或立即可用的买家。

请在完全理解并接受这些条件后再出价。

所有尺寸均为近似。

关于传统日本刀把的重要通知

传统日本厨房刀（和式刀法 wa-bocho）通常采用可替换的木柄。

木柄是可耗损部件，可能因年龄、存放条件或国际运输中的压力而出现干燥、收缩、开裂、松动、变形或脱落。

即便在出货前手柄牢固，运输过程中其状况也可能改变。

买家必须理解木柄可能需要重新固定、调整、修理或完全更换。

竞标仅限于理解这些特征并具备自行执行必要手柄维修或更换的知识与实际能力的买家。

除非另有说明，替换手柄与维修材料不包含在内。

运输限制 - 刀具

由于适用的刀具运输与交付限制，我们不向英国或丹麦发刀具。

运往其他国家的情况也可能因当地法律、海关规定或可用的邮政服务而受限。

无法实现合法合规交付的目的地订单，可能需按照 Catawiki 政策取消。

国际运输与关税

厨房刀具的进口规定因国家而异。

买家在竞标前须检查所购物品是否可合法进口至其所在国家。

卖家从日本发货并如实申报海关。

海关延误、检查、进口税和清关要求不在卖家直接控制范围内。

买家在需要时须配合相关海关、邮政及运输承运人。

我们不发货的国家

目前我们不向美国发货，因国际运输限制与相关物流困难。

对美国的运输暂时暂停。

来自运输受限目的地的订单，可能需按 Catawiki 政策取消。

国际形势与运输限制

由于全球形势、制裁、运输限制、海关规定变化或邮政服务中断，向某些国家的运输可能变得不可行。

若无法通过合法途径或可用的运输服务安排发货，订单可能需按 Catawiki 政策取消。

意大利重要通知

由于海关程序与邮政延误，送达意大利可能需要一个月或更长时间。

请在理解并接受潜在延迟的情况下再出价。

不提供合并运送

通常每件商品单独发货，即使购买多件。

如需讨论特殊运输安排，请在竞标前联系我们。合并运输不予保证。

运输方式与交付时间

厨刀将从日本通过日本邮政或 DHL 发运，具体取决于目的地及可用的运输服务。

预计交付时间约为 3-4 周，具体取决于目的地、海关程序及当地投递情况。

交付时间仅为估算，不能保证。

进口关税与税费（欧盟买家）

进口关税、增值税、海关清关费及其他相关费用，可能根据目的地国及适用的税制而征收。

在结账时未征收的金额，买家在进口时可能需要支付。

买家负责了解并遵守适用的进口要求。

海关联系与买家责任

买家须及时回应海关、邮政运营商或运输承运人的要求。

未能提供必要文件、未完成海关手续或未支付适用进口费用，可能导致延误、退回、没收或处置包裹。

买家应完全配合清关程序。

被退回的包裹

若因买家拒收、未完成海关清关、未回应海关请求或未支付进口费用而导致包裹被退回，任何重新寄送请求将按个案处理。

重新寄送可能需要支付额外的运费与处理费，包括由原始退回引发的费用。

任何退款、取消或重新寄送将按 Catawiki 政策与适用法律处理。

不可抗力

卖家无法控制因战争、制裁、自然灾害、邮政暂停、海关限制或其他超出合理控制范围的情况引起的延误或中断。

此类情况将按照 Catawiki 政策与适用法律处理。

重要协议 - 接受所有挂牌条件

通过出价，你确认你已仔细阅读、充分理解并接受本条目描述、所有照片、状态披露、运输限制及本挂牌中的所有重要通知，前提是符合 Catawiki 的相关政策与强制性消费者保护法。

你还确认你理解 Vintage 与 Antique 物品的性质，包括可能的年龄相关退化、不可见缺陷，以及清洁、磨刀、修复或修复的需要。

你进一步确认在需要时，你具备必要的知识、技能和实际能力自行执行此类维护或修复。

对于传统日本刀具，这包括理解木柄是可更换的耗材部件，可能需要调整、重新固定、修理或替换。

如果你不完全理解或接受这些条件，请勿出价。

这些条件受 Catawiki 的适用政策及任何强制性消费者保护法的约束。）