2015 Dom Pérignon - 香檳 Brut - 1 Bottle (0.75L)

1瓶装礼盒装

一款经典、精致而复杂的香槟 酒庄 这款香槟以著名修士皮埃尔·佩里尼翁命名。他于1668年担任奥特维耶修道院的酒窖主管。唐·培里侬香槟酒承载着深厚的传统，并始终孜孜不倦地追求卓越。这位富有远见的修士常被誉为香槟传统酿造法（*méthode champenoise*）的发现者，这在香槟酒的历史上具有里程碑意义。唐·培里侬始终坚守品质并持续创新，这份传承由现任首席酿酒师文森特·沙佩龙延续，他于2019年接过这一重任。酒庄秉持的理念，着重彰显特定年份的个性，体现了酿造“世界上最好的葡萄酒”的雄心；这一目标始于唐·皮埃尔·佩里尼翁受命担任奥特维耶修道院酒窖主管之时。 葡萄酒 这款经典特酿因卓越品质而备受顶级鉴赏家赞誉。每一款唐·培里侬年份香槟，都纯粹而真实地展现了香槟某一特定年份的风土与个性。 年份 经过一个温和的冬季，2015年呈现出鲜明的气候反差：寒冷的春季过后，从5月中旬到8月中旬，持续的热浪带来了格外充沛的日照，也造成了阶段性干旱。8月下旬及时降下的雨水确保葡萄达到理想成熟度，结出的葡萄果实饱满，平衡出色。 酿造与陈酿 唐·培里侬的酿造过程严格遵循香槟传统酿造法（*méthode champenoise*）的原则，并始终致力于忠实呈现年份特色。长时间的酒窖陈酿——远超法定产区标准的静置期——令香槟逐渐发展出复杂层次与馥郁香气。 混酿 这款卓越香槟由霞多丽和黑皮诺秘密调配而成。