Lagg Small Batch Quarter Cask - 70厘升

Lagg Single Malt Small Batch Quarter Cask 是 Lagg 釀酒廠首次全球發行的 Small Batch，採用獨特的 Quarter Cask 成熟方式。於 125 公升的 Quarter Casks 中全熟六年，這些桶是以前裝過波本酒的桶重新改造而成，展示了小桶熟成的顯著影響。我們選擇以 56% 体积比裝瓶，不经冷凝过滤或添加色素。对于这一 Small Batch Edition，我们使用 Concerto 麥芽大麥以及自家井水。麥芽在窖煉中被熏蒸到 50ppm，然後在糖化槽中碾碎並攪拌，形成浑浊的麥汁，帶來更油潤、飽滿的風味。我們選用的酵母和發酵工藝有助於發展 Lagg 著名的濃郁口感。蒸餾則在我們手工銅質蒸餾器中以約每分鐘 11 升的速度二次蒸餾，之後再進行小心挑選的橡木桶。Quarter Cask 一直因其能加速酒體與橡木之間的互動而倍受推崇。由於容量僅 125 升，其表面積相較傳統桶更大，使威士忌在熟成過程中獲得更豐富的風味與層次。對於 Lagg 的高度泥煤風味烈酒，獨特的 Quarter Cask 成熟會放大香草、黃油糖、溫暖的橡木香料等風味，並與獨特的泥煤煙香相得益彰，輔以明亮的柑橘香與炭烤甜味。結果是一款具備非凡深度、集中度與平衡感的威士忌，充分展現酒體與橡木桶的性格。