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專精於1960至1970年代蘇格蘭威士忌,自2011年起主持品鑑活動。
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Ardbeg Very Young 1998-2004,58.3%,700毫升Ardbeg Very Young 是来自苏格兰艾雷岛传奇酒厂 Ardbeg 的一款非凡酒款。它以鲜明的年轻风格和强劲风味著称,为探索 Ardbeg 烟熏泥煤威士忌的世界提供了令人印象深刻的入门体验。Ardbeg Very Young 仅采用品质上乘的发芽大麦,并在泥煤燃烧窑中烘干,塑造其标志性的烟熏风味。蒸馏后,这款年轻威士忌在精选橡木桶中短暂熟成,让各种风味彼此融合,愈发圆润。颜色:金黄色麦秆色泽,泛着温暖的琥珀光晕,隐约透出铜色光泽。香气:穿透力十足的泥煤烟熏、带盐味的海风和药感碘香扑面而来,底蕴中带有石墨般的矿物气息。淡淡的香草、太妃糖和浓郁雪莉酒果香——葡萄干、橙皮——逐渐显现,带来馥郁甜美,与 Ardbeg 泥煤的强劲风味相得益彰。一丝柑橘皮的清香点亮了整体香气。口感:强劲的泥煤与烟熏气息伴随咸鲜海风而来,开篇是碘香和柠檬皮的清新气息。雪莉酒风味逐渐浓郁,带出干果与可可气息;香草和烘烤橡木则增添温暖感。口感饱满,矿物感鲜明,伴有胡椒般的辛香,余韵悠长,带着咸鲜海风气息。余韵:悠长的海洋气息泥煤风味萦绕不散,伴有碘香与海盐气息。雪莉桶的影响缓缓释放出一丝甜味——无花果、可可和干果——随后转为干爽的胡椒辛香,渐渐收束于矿物烟熏与海岸般的温暖气息。
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威士忌