Alfred Suzanne - 150 Manière d'Accommoder les Oeufs - 1867-1889
編號 81959113
Cardelli (H. Duval, dit) - Manuel du cuisinier et de la cuisinière - 1830
編號 81959113
Cardelli (H. Duval, dit) - Manuel du cuisinier et de la cuisinière - 1830
Manuel du Cuisinier et de la Cuisinière à l'usage de la ville et de la campagne ; Contenant toutes les Recettes les plus simples pour faire bonne chère acvec économie, ainsi que les meilleurs procédés pour la pâtisserie et l'Office ; Précédé d'un traité sur la dissection des viandes ; suivi de la manière de conserver les substances alimentaires et d'un Traité sur les Vins.
Paris, Roret, sans date, circa 1830.
Reliure en bel état, dos lisse avec pièce de titre, légères usures aux coins et coiffes.
Frontispice hors-texte gravé en taille-douce, 3 planches dépliantes ornées de nombreuses gravures.
Nouvelle édition de ce manuel de cuisine qui eut beaucoup de succès au XIXe s. Il avait été publié pour la première fois en 1822.