West Indies (WIRD) 2007 普雷森 - Extrême No. 5 - Barbados - b. 2022 - 70厘升

1999年推出的Plantation Rum是由久负盛名的白兰地与烈酒生产商Maison Ferrand所拥有的品牌。Maison Ferrand成立于1989年，凭借其广泛的烈酒行业人脉， sourcing 一些非凡的朗姆酒桶。该公司还通过收购West Indies Rum Distillery（WIRD）及其所带来的National Rums of Jamaica的股份，获得了对牙买加Clarendon和Long Pond仓库内的货源的特权访问权。拥有Bajan WIRD蒸馏厂的所有权使其在近年越来越涉足朗姆酒生产以及装瓶。2020年6月，宣布Plantation Rum将改名以支持全球关于种族平等的对话，公司也接受了“plantation”一词可能引发的伤害性含义。

这是14年陈的极致系列（Extreme）中第五部份，来自Plantation的无药性剂量系列。此酒于2007年蒸馏，在热带地区的波本桶中陈酿2年，在法国的波本桶中再陈酿十年，随后在Ferrand（前称 Cognacwood）木材中再陈酿两年。

Plantation的鉴赏家们对好的朗姆酒一向有眼光，有时更能发现非常、非常优秀的酒。这款来自巴巴多斯的限量版表达加入了Plantation Extrême系列中对受人尊敬蒸馏厂的精品稀有装瓶。由波本蒸馏桶先进行14年的熟成，随后在Cognac桶中收尾，混合了锅式蒸馏和柱式蒸馏的朗姆酒，在2007年于West Indies Rum Distillery蒸馏，最后在58% ABV的强烈酒精度下装瓶，绝对适合所有极致朗姆酒鉴赏家。

品鉴笔记：口感丰富，多有烤熟的杏桃与果园水果，淋以花香蜂蜜，逐渐发展出爽脆的柑橘香与带点酯香的热带水果气息；丁香微辛感与泥土般的皮革感稳稳地安置于焦糖化坚果与甜美、近似葡萄酒的浆果之下，而香蕉与黄油橡木的气息则在口中 linger。

West Indies Rum Distillery（在业内通常简称WIRD）是巴巴多斯的历史悠久的蒸馏厂，自1893年以来一直生产朗姆酒。它目前运营着九台蒸馏设备中的六台，包括两台独特的锅式蒸馏器、三台柱式蒸馏器，以及“剩余的Vulcan蒸馏器”。目前仍在运作的最老的柱式蒸馏器由著名的英国铜匠John Dore于1975年建造并安装。最老的两台锅式蒸馏器可追溯到19世纪初。

2006年6月27日，WIRD成为National Rums of Jamaica的创始合伙人之一，该公司拥有历史悠久的Long Pond蒸馏厂与传奇的Clarendon蒸馏厂。2017年，该蒸馏厂著名的Cockspur品牌被出售给名为Woodland Radicle的一家公司，WIRD则被Maison Ferrand收购——这家在1989年成立的干邑生产商此前已于1996年涉足杜松子酒酿造，其收购WIRD标志着其从独立朗姆酒装瓶商转型为蒸馏商，在其1999年推出广受好评的Plantation Rum标签后便开启了这一旅程。