2022 Kei Shiogai "Poisot" - 玻瑪酒莊 - 1 Bottle (0.75L)

由日本出生的酿酒师 Kei Shiogai 在勃艮第科特德博恩的核心地区酿制，这款葡萄酒通过精准、克制和手工艺的点缀，展现了 Pommard 的精髓。它完全由黑比诺酿造，既体现了该产区的力量与深度，也展现了 Shiogai 简约风格所追求的纯净。

2022年的葡萄酒温暖而平衡，带来了丰富的果味和细腻的单宁。葡萄生长在粘土-石灰岩土壤上，这赋予了酒体结构和矿物质感。发酵采用本地酵母，几乎不干预，强调透明度和风土的表达。

在玻璃杯中，葡萄酒展现出深宝石红色。香气首先散发出成熟樱桃、李子和覆盆子的味道，随后带有细腻的森林地面、草本植物和石墨的暗示。在口感方面，它融合了丰富与精准——中到全身的酒体，具有坚实而优雅的单宁，以及长而咸鲜的余韵，带有土壤的底蕴。

虽然仍然年轻，但已展现出细腻的平衡和 ageing 的潜力。它很可能在2025年至2030年间优雅地演变，随着时间推移，变得更加复杂和和谐。

这款Pommard适合搭配烤野味、牛肉、蘑菇菜肴或陈年奶酪，亦能吸引追求独特、少量酿造勃艮第酒的收藏家。由于供应有限且声誉不断提升，它成为新一代细致入微的勃艮第酿酒师的杰出代表，他们将传统与静谧创新相结合，展现出令人瞩目的风格。