2004 Biondi Santi, Tenuta Greppo - 蒙達奇諾·布魯奈羅 - 1 Bottle (0.75L)

「我真的打算非bevono vino，degustano segreti。」薩爾瓦多·達利

一段红色的“传说”，品味真正的托斯卡纳故事……至少一生中要尝试一次！

Il Brunello Biondi-Santi“Il Greppo”是意大利最杰出的佳酿之一，也是世界上最著名的红酒之一，且是蒙塔尔奇诺酿酒的传奇明星。众所周知，“Il Brunello”起源于这片神话般的Tenuta del Greppo，Clemente Santi在这里酿造了他的“精选红酒”，曾在1867年的巴黎世博会上获奖，而他的孙子Ferruccio，这位热情且勇于创新的人士，挑选并纯酿了一种特殊的Sangiovese品种，称为“grosso”。与当时的酿酒方法背道而驰，Ferruccio后来决定让酒在木桶中长时间陈放，直到达到理想的成熟度。几年后，他品尝后惊艳众人，被誉为著名Brunello的发明者。从那时起，家族的其他杰出成员一直致力于推广这款酒的独特性、卓越性和声望，使其成为品质、特色、优雅和陈年能力的绝对典范。这是一款代表意大利走向世界的红酒，也让爱好者和鉴赏家为之倾倒。
Il Brunello di Montalcino Biondi Santi 源自于Sangiovese Grosso的著名葡萄园，种植于Tenuta Greppo内，产量故意控制得非常低，得益于独特而特殊的土壤条件，为种植卓越品质的葡萄提供了理想环境。
严格手工采摘，逐串挑选，控制温度发酵，在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿至少三年，并在瓶中陈放超过12个月，按照规定在收获后五年上市，打造出一款结构宏大、复杂度高的稀有标签。

这款2004年的Brunello Biondi-Santi经过二十年的陈酿，如今已达到最高的品质表现，感谢时间的缓慢沉淀……现在是感官的真正宁静！

来自收藏家的酒窖，始终受到温度和湿度的严格控制，产品状况真正无可挑剔，是收藏家和爱好者的真正瑰宝。

评论：93/100 Wine Enthusiast
96/100 吉尔伯特与高雅
92/100 Cellar Tracker

何时饮用：2014年至2034年

品鉴笔记：深宝石红色，带有石榴红的色调，能用其反光点亮酒杯。闻香丰富、复杂，令人振奋，散发出小红莓的香气、干玫瑰的气息、香草的点缀、烘烤的痕迹、咖啡粉的香气以及林下的气息，这些元素在香气的旋律中完美融合。在口感上，酒体温暖、持久、柔顺、单宁感强烈且平衡，展现出其力量与威严，同时优雅而高贵。各种细腻的层次交织融合，构建出极为和谐的结构。

搭配建议：非常适合结构丰富、味道浓郁的菜肴，如Cinta Senese肉酱、野猪肉、牛肝菌和松露、烤红肉和炖肉、野味，以及与陈年奶酪和风味浓郁的腌肉搭配得很好。

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