2017 Pietro Clementi, Ripasso - 瓦爾波利切 Classico, Superiore - 6 瓶 (0.75L)

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 2017

描述：
製片：Pietro Clementi
葡萄酒：Valpolicella Ripasso Classico Superiore
年份：2017
瓶子数量：6
尺寸：0.75
葡萄品種： Corvina、Corvinone、Rondinella、Molinara、Oseleta
陈酿：经过四次转桶，不经过过滤，放在30 hl的橡木桶中静置，然后在第二次装桶的橡木桶中度过次夏。
酒精含量：14.5％

Ripasso 是通过再次发酵 Valpolicella Classico 而获得的葡萄酒，然后在未压榨的 Amarone 葡萄渣上经过大约 5 天的发酵。

然后进行移瓶，多次移瓶，经过自然澄清，在春季在橡木桶中陈酿至少24个月。

Ripasso Clementi 因其持久性、复杂的香气以及红色水果的暗示而尤为珍贵，香气中带有樱桃、李子和香草的香味，结构包裹感强烈且丝滑。这是一款与烩饭、烤肉和陈年奶酪完美搭配的葡萄酒。