C. da Silva, Dalva - 40 years old Tawny - 波多 - 1 Bottle (0.75L)

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。

達爾瓦40年陳釀茶色波特酒 1 x 0.75升

1933年，刚从巴西抵达的克莱门特·达席尔瓦实现了他多年的梦想，创建了一家卓越的葡萄酒庄，这也引领了他的业务走向全球化：C. da Silva——这是他名字的缩写。一年后，他注册了品牌Dalva，这个名字源自“达席尔瓦”的缩写。这个名字简单且具有浓厚的葡萄牙风味，在不同市场中很容易取得成功。
这位年轻的企业家在巴西寻找一种投资其业务资本的活动，他利用与成立于1862年的Corrêa Ribeiro e Filhos公司的紧密合作关系，该公司由他妻子的家族拥有，来建立他的初始库存，并迈出业务的第一步，其中以1896年、1912年或1920年的Vintage Ports最为著名。
结合了数百年的知识和技术与新技术和创新，Dalva的产品组合独特而独具特色，提供无与伦比的Colheita Port Wines，包括独特和限量版、经典的Vintage Port Wines，以及一系列专属的White Port Wines，最终呈现出陈年和有日期的Golden White和Dry White系列。

酿酒师：José Manuel Sousa Soares。

奖励/推荐
96-97 分，VertdeVin
95 分，《葡萄酒雜誌》
《醇鑑》雜誌評分：19.5分
18.5 分，Paixão Pelo Vinho 閣下

葡萄酒品種：來自杜羅河的傳統葡萄酒，如 Tinta Barroca、Tinto Cão、Touriga Nacional、Tinta Roriz 和 Touriga Franca。

酿造
這款40年陳釀茶色波特酒，採用傳統的波特酒釀造工藝，在最佳時機中斷發酵過程，即加入葡萄酒原產白蘭地終止發酵。它由不同批次的優質葡萄酒調配而成，這些葡萄酒在橡木桶中陳釀的時間各不相同，最終呈現出茶色澤、香氣醇厚的佳釀，展現出40年陳釀葡萄酒的獨特風味。

品鉴笔记
酒體呈棕綠色調。這款波特酒風味極為濃鬱複雜，是數十年來橡木桶陳釀的結晶。它散發著乾果的香氣，並帶有淡淡的香料（肉荳蔻）和咖啡氣息。口感活潑絲滑，入口後蜂蜜的甜香層層綻放，餘韻悠長濃鬱。

服务
這道菜可以單獨享用，也可以搭配鵝肝等開胃菜。它與修道院甜點或傳統的「國王麵包」（bolo-rei）堪稱絕配。最佳食用溫度為攝氏12至16度。