Uitvlugt 1991 The Colours of Rum - Edition No. 7 - b. 2022 - 700 毫升

Uitvlugt是圭亚那的一个村庄，位于Demerara河的西岸。荷兰拥有的Uitvlugt酒厂建于约1750年，配备了双木制蒸馏器，生产出具有特色的浓重朗姆酒。1975年，政府开始整合朗姆酒生产，这一举措遗憾地导致Uitvlugt于2000年关闭。

这是一款陈年30年的大陆级Demerara朗姆酒。于1991年在双木桶蒸馏器中蒸馏，并于2022年装瓶，酒精度为68.7%。在前波本威士忌桶中陈酿了10年，随后在法国橡木桶中又陈酿了19年。此桶共生产了277瓶。

品鉴笔记：
这里有个有趣的故事，这款酒在欧洲陈酿，前十年在波本桶中，其余在法国橡木桶中。应该是葡萄酒吧？记得Uitvlugt在1999年关闭。这是来自前Port Mourant双层木制蒸馏器，后来转到了Diamond。
颜色：浅金色。
鼻子：完全相反。这种气味带有青草和石油味，而Enmore则充满了浓厚的葡萄干味。有烧焦的木头、新漆和腻子味，像是‘宜家星期六早晨’（没有肉丸！），还有一些油毡、机油、干蔬菜（茄子）……以及大量的乙醇，灼烧你的鼻子，让你的眼镜变得模糊。值得一提的是，酒精含量达68.7%，存放了30年！它们一定是以原始浓度装瓶的，因为这是在凉爽的气候中陈酿的。
配水：预期的凤尾鱼和橄榄、柠檬草、腌制的小朝鲜蓟。
嘴（纯饮）：不要。就像喝下一半瓶 Weak Knees 辣椒酱一样。
我很高兴报告，我们成功了。纯净、几乎晶莹剔透的柠檬酒，配上一些生蚝和焦油。青胡椒。
完成：非常长且可能是我尝试过的最垂直的老朗姆酒。加一些青柠汁和半杯Laphroaig C/S。评论：他们在这里装瓶如刀锋。我也很喜欢这个，但可能会让随意品尝者感到困难。哦，而且不允许点燃明火！

注意：SGP：463 - 89 分。
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