2022 Joseph Drouhin "Clos Des Mouches" - 伯恩伯恩 1er Cru - 1 Bottle (0.75L)

收获：手工挑选于镂空箱中。如有必要，进行仔细分拣。

酿造：整批收获（根据年份不同，占比20%至50%）。为了体现土壤和年份的特性，我们在小型敞口槽中发酵和浸渍2至3周，期间进行压实和顶液操作。酵母为本地自然酵母。采用立式压榨机进行压榨。最后的压榨根据品尝结果进行分离。

陈酿：在橡木桶中，其中25%是新的。
持续时间：14至18个月。
木材来源：法国高森林地区的森林。

在整个陈酿过程中，决策依据每周的品鉴，并辅以技术分析。与酒庄所有的葡萄酒一样，我们的目标始终是：细腻、展现风土的表达以及对年份的尊重。