2017 Fanti, "Vallocchio" - 蒙達奇諾·布魯奈羅 DOCG - 6 瓶 (0.75L)

布鲁内洛·迪·蒙塔尔奇诺“Vallocchio” 2017

描述：
生产者：Fanti
葡萄酒：Brunello di Montalcino “Vallocchio”
年份：2017
瓶子数量：6
尺寸：0,75
葡萄：100% Sangiovese
陈酿：至少24个月，其中一部分在225升的小酒桶中陈酿，另一部分在30公升的大橡木桶中陈酿。
酒精度：14.5%

在那些地区最著名的葡萄酒的最早记录（14世纪初）中，已在Castelnuovo dell'Abate地区被发现：地名“Vallocchio Brunello”，位于“Podio Rubeo”和“Piage di Monte Caprile”之间。该公司的五个最古老的葡萄园都在这里，自2010年以来，只有在极佳的年份，才会生产这款结构丰富、香气复杂的Brunello di Montalcino特别精选酒。

Fanti Brunello di Montalcino展现了最高水平的风味和优雅。Tenuta Fanti是其忠实的诠释者，其Brunello di Montalcino DOCG是一款温暖、宜人的葡萄酒，始终具有清晰的单宁结构。这是一款严格酿造的Brunello di Montalcino，具有最佳意义上的经典风格。为了酿造这种长时间陈酿的葡萄酒，在葡萄园和采摘过程中进行细致而精选的工作，只手工采摘明显成熟且浓缩度高的葡萄，依据各个产区的糖分和酚类分析进行选择。酿造过程始于通过三次筛选台选择葡萄串和单个葡萄；去梗和压榨；在最高28°C的控制温度下发酵；在不锈钢罐中浸渍最多25至30天，期间进行适当的翻动。苹果酸乳酸发酵在木桶陈酿之前完成。部分葡萄酒在法国橡木桶中陈酿，部分在中型木桶中陈酿至少24个月。装瓶后至少陈酿4个月方可上市。