2016 Jacques Selosse, Initial - 香檳 Blanc de Blancs - 1 Bottle (0.75L)

香槟Jacques Selosse——« Initial »是安塞尔姆·塞尔索斯（Anselme Selosse）最具代表性的酒款之一，他是阿维兹（Avize）的一位传奇酿酒师，以其生物动力法、氧化陈酿以及极具特色的风格而闻名。
风格：Blanc de Blancs（100%霞多丽）
村庄：主要是Avize、Cramant、Oger（Grand Cru）
陈酿：在橡木桶中约2-3年，之后进行瓶中二次发酵；沉淀物长时间陈放。
剂量：通常在5到6克/升（Extra Brut）左右。
香气：奶油面包、烤坚果、蜂蜜、烤苹果、柑橘皮
宫殿：丰富、质感、叠加，具有氧化的标志性风格。
长、咸、矿物质
它结合了香槟的紧张感与Selosse闻名的坚果味和氧化感的深度；