2007 Bollinger, R.D. - 香檳 Extra Brut - 1 Bottle (0.75L)

Cantina Bollinger
Nome R.D.
规格 0,75 升
2007
香槟 AOC 名称
葡萄品种 Pinot Nero, Chardonnay
服务温度 8/10 °C
地区 香槟
酒精度 12.5%
国家 法国

細葉葎草
香槟“R.D.” Extra Brut由Bollinger出品，呈金色，伴有活泼细腻的气泡。令人惊喜的是，初尝时即可感受到清新年轻的香气，随后展现出蜂蜜、成熟水果、干果和一丝茴香的甜美气息，一切都包裹在饼干的味道中。当你品尝时，这款香槟清楚地展现出它的品质，提供丰富而又清新、具有矿物质感的口感。这是一款伟大、极致的酒，一款卓越的香槟，是法国葡萄酒界的真正传奇，更是一段独特的体验。
这款香槟由酿酒厂用三个词来定义：时间、稀有性和勇气。时间对其最佳表现至关重要，而其限量生产使其变得稀有。它起源于50年代由波林杰夫人凭直觉创制，被称为 R.D.（Récemment Dégorgé），意味着它是近期出瓶且在酵母上陈酿已久。这一特殊之处凸显了它的卓越品质。

Alla Vista
呈现出一种金色，点缀着淡淡的同色调阴影。

Al Naso
闻到成熟水果和苹果醋的香气，伴有一丝蜂蜜的甜润。随后，出现烘焙可可的细腻香气，伴随着八角和肉豆蔻的微妙气息。苹果醋和蜂蜜的味道交织其中，收尾带有烘焙感，令人联想到榛子和星茴香的芳香。

Al Palato
它的特点是丰富、平衡且持久，带有矿物质余味和柠檬香气。

Calice
适合香槟和传统方法起泡酒的Ballon Flute，因为其细长的杯口和尖底设计有助于气泡的形成而不散失。相比于普通的香槟杯，其稍宽的杯身可以突出其浓郁复杂的香气，而狭窄的开口则有助于集中香气。

开幕
你可以在酒窖中保存超过10年。

阿比納門蒂
与意大利烩饭、陈年奶酪或瑞士格鲁耶尔奶酪完美搭配。非常适合作为蘑菇和黑松露烩饭的配菜。热菜海鲜，包括蒸制的美味小鱼、牡蛎、甲壳类、海鲜烩饭、鱼子酱、鱼片、鲈鱼以及杂烩炸物。

总结
明亮的黄色，具有浓郁的腰果、蜂蜜、林下和蘑菇的香气。还散发出复杂的核果水果、咖啡、可可和松露的香味，结构非凡。

得分
这款葡萄酒被众多酿酒评论家认可，例如Robert Parker给予了历史性的97分，James Suckling也给予了非常高的99分，Wine Spectator评分为96分，Wine Enthusiast则给予了非常高的99分。

瓶子将通过快递公司用专用泡沫塑料包装，避免震动和温度变化，并用专用纸箱保护。
我不发货到土耳其、以色列和科西嘉。