2015 Bollinger, La Grande Année - 香檳 - 1 Bottle (0.75L)

Bollinger的2015大年份

品鉴

长袍
La Grande Année 2015 展现出一款精致的礼服，带有金色反光，显示出优雅的成熟度和细致的酿造工艺。

Nez
这款香槟的香气既丰富又复杂。它首先散发出核果类水果的香气，如苹果、李子和梅子。随着展开，逐渐展现出红色水果的味道，如黑莓、黑加仑、樱桃和覆盆子，并伴有异国情调的香气。香草的第三层次香气和细腻的木质香气共同丰富了这款香气浓郁的香气组合。

嘴
在口中，La Grande Année 2015 酒体丰满而宽广，提供丰富的质地，让人联想到梅子酱。其丰富度和质感令人印象深刻，余韵中融合了巧克力和柑橘的味道，带来一丝清新的酸味和微妙的板岩香气。

服务
建议将La Grande Année 2015的饮用温度控制在8到10°C之间，以突出其风格和复杂的香气。

Accords Mets et Vins
这款香槟非常适合搭配：
- 煎鹅肝配焦糖苹果
一份烤鸭胸肉
巧克力奶油

一款由 Bollinger 签名的尊贵年份香槟

财产
香槟之家Bollinger，昵称为‘Boll’或‘Bolly’，是香槟界最著名的酒庄之一。它于1829年在艾伊成立，以其在香槟酿造中的精准和卓越而闻名，遵循传统工艺，如手动摇瓶和用软木塞封瓶的储备酒瓶。

Le Vignoble
Bollinger 拥有174公顷的葡萄园，分布在七个主要的产区，其中85%被评为Grands和Premiers crus。该酒庄的独特之处在于自己生产葡萄，用于酿造混合酒，其中黑比诺占据了60%的种植面积。

葡萄酒
La Grande Année 2015 来自香槟区白色丘陵和Reims山脉的21个卓越葡萄园。黑比诺主要来自Aÿ和Verzenay，而霞多丽则源自Le Mesnil-sur-Oger和Oiry。

组装
- Pinot noir：60%
- Chardonnay：40%

Bollinger的La Grande Année 2015是一款年份香槟，完美展现了这家传奇酒庄的风格与卓越，带来丰富而细腻的品鉴体验。