2013 Château Lestage - 聖埃美隆 - 12 瓶 (0.75L)

12 瓶 de Château LESTAGE 2013 en Montagne Saint Emilion

2013年的年份反映了气候变数对葡萄酒生产的影响：大自然重新行使其权利，要求葡萄种植者对葡萄园保持更为细致的关注，以达到最佳成熟度。这也是这份职业的魅力所在。
在一个多雨且寒冷的冬天之后，植物谨慎地开始生长。
湿润而凉爽的春季导致葡萄生长缓慢，开花也较为迟缓：cabernet sauvignon的开花较为均匀，而merlots的开花则表现出一些不均匀。
夏季异常炎热且阳光充足，弥补了热量不足，并赶上了葡萄的生长进度。成熟期大约在8月10日左右开始。
九月和十月的气候温和，Listrac地区出现了几场适度的阵雨。采摘工作于九月三十日开始，于十月十二日结束。收获的葡萄数量较少。葡萄的最佳成熟度难以判断，采摘的日期主要依据观察、品尝葡萄以及气候条件：葡萄园需要全神贯注，筛选工作比以往更加繁忙。
酿造在适度的温度下进行，旨在促进果味的展现和结构的和谐。因此，采收量较少，酿出了一款非常令人愉悦、富有魅力、单宁柔和、清新令人陶醉的葡萄酒。

葡萄酒在橡木桶中釀造，並在米勒西姆的酒窖中進行釀造，烈性的，年輕的再演。
品嚐新鮮水果、菸草、雪茄的芳香，然後將其放在空氣中，然後將酒花束吹出。

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