Brillat-Savarin, Jean Anthelme - Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante - 1876

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Zena Chiara Masud
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Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante,作者 Brillat-Savarin, Jean Anthelme,法語著作,492 頁,硬封面,尺寸 18 cm 高 11.5 cm 寬,出版者 Garnier Fréres, Paris;版本 Herziene uitgave;最早物件年份 1876。

AI輔助摘要

賣家描述

《Goût Physiologie, ou Méditations de Gastronomie transcendante》是布里拉-薩瓦林最著名的著作,通常被視為美食和烹飪文學史上的基礎著作。
布里亞-薩瓦蘭在去世前不久匿名出版了這部著作:第一版於1825年12月面世(標註日期為1826年),共兩卷。書中,他將「科學」與「味覺」融為一體:他不僅探討了消化、味覺和感官的生物學和生理學,還提供了關於食物、社會、味覺、衛生、胃、睡眠等方面的思考、軼事、食譜和感悟。全書以二十條「格言」開頭-這可謂是美食哲學的宣言。書脊紋理清晰/凸起書脊
輕微黃斑部/表面斑點/無裂痕。詳情請見照片。

《Goût Physiologie, ou Méditations de Gastronomie transcendante》是布里拉-薩瓦林最著名的著作,通常被視為美食和烹飪文學史上的基礎著作。
布里亞-薩瓦蘭在去世前不久匿名出版了這部著作:第一版於1825年12月面世(標註日期為1826年),共兩卷。書中,他將「科學」與「味覺」融為一體:他不僅探討了消化、味覺和感官的生物學和生理學,還提供了關於食物、社會、味覺、衛生、胃、睡眠等方面的思考、軼事、食譜和感悟。全書以二十條「格言」開頭-這可謂是美食哲學的宣言。書脊紋理清晰/凸起書脊
輕微黃斑部/表面斑點/無裂痕。詳情請見照片。

詳細資料

書本的數量
1
物品
History, 烹飪,食物和飲料
書本名稱
Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante
作家/ 插畫家
Brillat-Savarin, Jean Anthelme
狀態
最舊物品的出版年份
1876
Height
18 cm
版本
修訂版
Width
11,5 cm
語言
法語
原始語言
出版社
Garnier Fréres, Libraires -Editeurs, Paris
釘裝
精裝
頁數
492
賣家
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