Uitvlugt 1989 The Colours of Rum - Edition No. 3 - b. 2022 - 700 毫升

Uitvlugt是圭亚那的一个村庄，位于Demerara河的西岸。荷兰拥有的Uitvlugt酒厂建于约1750年，配备了双木制蒸馏器，生产出具有特色的浓重朗姆酒。1975年，政府开始整合朗姆酒生产，这一举措遗憾地导致Uitvlugt于2000年关闭。

Uitvlugt 蘭姆酒的「Colours of Rum」系列酒款，源自於一個1989年的單桶，共釀造了222瓶。這款酒在前威士忌酒桶中陳釀了20年，並在著名的穆朗特港雙木壺式蒸餾器中蒸餾而成，該蒸餾器是世界上最古老的木製壺式蒸餾器。

品鉴笔记：
香氣：更深沉濃鬱。焦糖味突出，隨後是甜鳳梨、經典油畫和陳年清漆的芬芳。石油焦糖。新鮮的青蘋果，還有巧克力和橄欖醬的香氣。還夾雜著淡淡的煙草味。

口感：同樣明亮的香氣（檸檬、綠色水果）與焦糖、濃鬱的鹹甘草和焦油氣息交織。酒體強勁，比1990年份更具鄉村氣息。稍過片刻，會聞到樹脂和苦澀的草藥味。隨後，會聞到一些咖啡粉和燒焦的木頭味。甚至還有一絲消毒劑的味道。背景閃爍著烤菠蘿的香氣。

餘韻：悠長，帶有焦油味、甘草味、鹽味和草本苦味。

相當濃鬱的Uitvlugt，口感豐富，但也略帶澀味。確實不錯，但有點像“錘子”烈酒。這讓我更能欣賞1990年份酒的均衡度。

註：-89分。
來源：whiskynotes.be