2018 Castillo de Mendoza, Autor Ecológico - 拉里奧哈 - 6 瓶 (0.75L)

评分：Vivino 4.2/5
位于山脚下的San Vicente de la Sonsierra的一家小型酒庄，每年总产量为15万瓶各类葡萄酒，向我们提供了这款壮观的2017年份珍藏酒。
由于它们极其稀有，获得这些葡萄酒非常困难，但鉴于其高品质，值得一试。
这家酒庄超过一个世纪以来，门多萨家族的几代人在一座位于San Vicente de la Sonsierra城堡墙内、拥有百年历史的小洞穴中，为家人和朋友酿酒。

17世纪的酿酒厂
Eloy Antonio 最初的想法是在城堡洞穴中继续酿酒，但由于洞穴面积较小且难以进入，1994年他决定修复一座古老的17世纪酿酒厂，并将其改造为酒庄。就这样，Bodegas Castillo de Mendoza 的旅程开始了。

一个新的阶段
新的酒窖

酿酒厂活动的显著增长意味着在2001年，Castillo de Mendoza将其设施迁至一座新建的建筑中，该建筑采用传统Rioja风格的实心岩石开凿的镂空结构，与现代技术共存。

这家酒庄在圣维森特·德拉松塞拉市辖区内的不同地块上拥有35公顷的自有葡萄园。

生态农业

它是拉里奥哈地区有机农业的先驱酒庄之一。2000年，他们在Alto de Mindiarte种植了第一片有机葡萄园。这是一片被自然林地环绕、充满动植物的孤立葡萄园地块。

CASTILLO DE MENDOZA AUTOR BIO WINE 2018
用Tempranillo葡萄酿制的葡萄酒，采摘并装箱运输，箱子数量为（请补充具体数字）。
容量较小，手动在表上选择。
然后去梗并挤压。小规模受控发酵。
截头圆锥不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵。
新的法国橡木桶，细粒，中度烘烤，随后
在酵母沉淀上陈酿20个月，并保持其持续性。
在上市之前，至少在瓶中陈放12个月。
品鉴笔记
视图：樱桃红色带有紫罗兰色调。
气味：非常浓郁的黑色水果香气——黑莓、蓝莓、李子——以及细腻的糕点和可可香气，非常浓烈。
辛辣的，带有一些来自低地草本植物的微妙香气，如迷迭香和薰衣草。
味道：在味蕾上包裹感强烈，具有丰富的身体感和结构感，非常复杂，带有某些感官体验。
成熟的水果和矿物质的触感赋予其长而持久的余味。