Herdade do Esporão - 特級初榨橄欖油 - 6 - 750毫升瓶子

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片上看到的封印编号可能与您的瓶子上的编号不同。

Esporão 特级初榨橄榄油 6 x 750毫升
阿连特茹地区

描述
葡萄牙阿连特茹的Montado生态系统（软木橡树林）的一部分，Herdade do Esporão拥有极佳的农业条件——大温差、贫瘠多样的土壤以及丰富的生物多样性，这些都帮助我们在与环境和谐共生的情况下进行生产。我们拥有691.9公顷的葡萄园、橄榄林以及其他有机种植的作物。这里种植了约40个葡萄品种、4种橄榄、果园和厨房花园。
距离里斯本东南约170公里，在历史名城Reguengos de Monsaraz附近，我们可以看到典型的Baixo Alentejo地区景观。正是在这里，在起伏的平原、浅浅的山谷、偶尔流淌的小溪、玉米田、葡萄园和橄榄林中，我们找到了Herdade do Esporão。
山顶农场和小巧的白墙村庄守护着一段历史记忆，这段历史可以追溯到史前时代，那时有貘和巨石阵，随后是伊比利亚人、罗马人、西哥特人和穆斯林，以及许多曾在此定居的其他族群。
该地区的中世纪历史始于1232年的蒙萨拉斯（Monsaraz）和雷吉昂戈斯（Reguengos）收复运动。从那时起，葡萄酒和橄榄油已成为该地区不可磨灭的特色。埃斯波朗庄园（Herdade do Esporão，原名Defesa do Esporão）的地理边界直到1267年才被确立，尽管在近九个世纪中，这里曾发生过血腥的战斗和英雄事迹，但边界几乎未曾改变。
埃沃拉市的法官索耶罗·罗德里格斯（Soeiro Rodrigues）是许多所有者中的第一位，包括圣地亚哥·罗德里格斯·德·巴斯孔塞洛斯（Santiago Rodrigues de Vasconcelos）、摩尔加多·D·阿尔瓦罗·门德斯·德·巴斯孔塞洛斯（Morgado D. Álvaro Mendes de Vasconcelos，建造了Esporão塔）以及阿尔卡索瓦斯伯爵（counts of Alcáçovas），他们一直保有该财产直到1973年，亦即由若泽·罗凯特（José Roquette）和若泽·班德拉（Joaquim Bandeira）收购的那一年。
在1985年，第一款葡萄酒诞生，标志着Esporão品牌的创建，以及当时的Finagra, S.A.生产的第一款葡萄酒。到1989年，葡萄酒开始出口，现已覆盖超过50个国际市场。
八年后，Esporão通过收购SPAZA（阿连特茹橄榄油生产公司），进入了橄榄油业务——现称为Esporão Azeites。

橄榄品种：该地区采收的品种选择。

提取过程
收获后不久，橄榄被运往Reguengos de Monsaraz的Esporão工厂，在那里立即进行冷萃，温度绝不超过27°C（80.6°F）。果实被迅速研磨，并通过热交换器，以缩短提取时间并保存香气。离心机机械分离果渣和油，油随后被过滤和包装。

品鉴笔记
果香浓郁的青橄榄和成熟橄榄的香气。果味、草味和叶子味。新鲜、略带苦味和辛辣，伴有干果的余韵。这是一款顺滑、和谐的橄榄油，具有阿连特茹地区典型的果香平衡。

服务
非常适合烹饪和煎炸，适用于各种食谱，包括汤、烘焙和烤制。