2019 Joubert M&CG, "Vieilles Vignes" - 弗樂莉特級村莊 - 6 瓶 (0.75L)

酿造



原始未硫化的温暖年份Fleurie，具有能量与丰富之间的极佳平衡。

带有一些生物动力学见解的有机农业。手工采摘，采用全串半炭ic浸渍法，在水泥罐中酿造，不添加酵母或亚硫酸盐。长时间罐中发酵，随后在旧橡木桶中陈酿10-12个月。未经过滤、未加澄清剂、未添加亚硫酸盐的瓶装酒。

Domaine Marcel Joubert

Domaine Joubert 是一个家族庄园，追溯至四代以前，横跨10公顷的博若莱土地。当 Marcel Joubert 于1972年接管庄园时，他优先考虑保护和保存庄园的老藤，这些葡萄藤的年龄在30到100年之间，同时坚持有机葡萄栽培实践，尽管从未获得认证。

Joubert在酒窖中遵循一种独特的哲学，即酿造能够以纯粹的形式表达庄园风土的葡萄酒。考虑到这一点，他不对葡萄酒进行过滤，也不添加硫磺，只使用野生酵母进行发酵。

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