2002 Burmester - Colheita Port - 斗羅河 - 2 Bottle (0.75L)

2002年 Burmester Colheita Tawny Port 2 x 0.75L
两瓶
Port Wine

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
91 分，Decanter 世界葡萄酒大奖

葡萄酒品种：传统杜罗葡萄品种。

酿造
手工挑选于最佳时机的葡萄，然后去梗、压碎，并通过细心的浸渍过程提取颜色、单宁和香气，在发酵过程中不断搅拌以增强风味。这一过程在控制温度（28-30°C）下的lagares中进行，直到达到理想的糖度（Baumé）。此时，加入葡萄白兰地，制成最终的加强酒。这是一款由单一收获酿制的高品质葡萄酒。Colheita酒在橡木桶中陈酿，时间可长可短，但绝不少于7年，然后装瓶出售，以满足市场需求。

品鉴笔记
深红色。青春的鼻息突显覆盆子香气，融合干果和香料味。在口中细腻，同时展现出深度和丰富的层次感。平衡且奶油感十足，伴有绝佳的酸度。收尾悠长且持久。

服务
略带凉意时，它展现出所有的细腻与优雅，尤其是搭配焦糖、干果和香料制成的甜点，如焦糖馅心配苹果和姜果冻、塔蒂坦、焦糖布丁以及中等浓郁度的奶酪。应直立存放，置于阴凉干燥处，远离光线和温度波动。建议在14°C至16°C的温度下享用。请适量饮用。

歷史
伯梅斯特酒莊的波特酒和杜羅河谷法定產區葡萄酒早已聞名遐邇。這一切始於1750年的倫敦，當時亨利·伯梅斯特與約翰·納許共同創立了伯梅斯特、納許公司。他們開始從維拉諾瓦德蓋亞向歐洲出口波特酒。
该公司一直由一代传到下一代，直到1834年，约翰·威廉·伯梅斯特（J. W. B.），创始人亨利·伯梅斯特的直系后裔，抵达波尔图，毫不知情地开始了一个著名的新家族王朝。他的伟大决策展现了品格和勇气。起初作为一家负债累累公司的职员，他成为了经理，随后全权购买了公司，承担了所有的权利与责任。
令人惋惜的是，1885年，J. W. Burmester在杜羅河口的卡杜索斯海灘觀賞洶湧的潮汐時被海浪吞沒。他的孩子們接管了生意。
经历所有政治和经济动荡后，J.W. Burmester坚持不懈，并于1992年开始生产DOC Douro葡萄酒，迅速受到市场的欢迎。
经过多年的发展，Burmester从一个成功走向另一个成功，彰显了其品格和决心。Henry Burmester和John Nash开拓了品牌的道路，J. W. Burmester及其后代则巩固了其品格和宗旨。
如今，該品牌致力於在生活的每個時刻——無論是個人生活還是職業生涯——都提供獨特的體驗。個性是該品牌及其葡萄酒的普遍原則。正是這種承諾，透過其獨特的個性，激勵和鼓舞著 Burmester。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。