Calem - 10 years old Tawny - 波多 - 6 瓶 (0.75L)

Calem 10 年陳茶色波特酒 6 x 0.75L
6瓶
Port Wine

釀酒師：卡洛斯·阿爾維斯

獎項和榮譽
IWC - 國際葡萄酒挑戰賽，金獎 - 波特酒 10 年陳釀獎盃（2018 年）
Decanter雜誌，高度推薦（90-94）（2018）
Mundus Vini，金牌（2018 年）
柏林葡萄酒獎杯，金牌（2018）
Vinalies Internationales，金牌（2018）

葡萄品种
Touriga Nacional、Tinta Roriz、Touriga Franca、Tinta Barroca。

品鉴笔记
誘人的金黃色澤，泛著黃玉般的光澤。香氣濃鬱，帶有乾果的芬芳，以及
帶有木質香和美味的巧克力香氣。口感順滑，天鵝絨般柔滑。一款
口感濃鬱，單寧強勁，奢華優雅。餘韻悠長迷人。

酿造
在最佳時間手工採摘葡萄，然後去梗、壓碎並製成葡萄酒
透過精心浸漬工藝提取其顏色、單寧和香氣，並透過
發酵過程中不斷攪拌。發酵過程在受控溫度下的發酵桶（lagares）中進行。
（28-30°C 之間），直至達到適當的甜度（波美度）。此時，葡萄白蘭地
最終釀造出加強型葡萄酒。一種高品質的葡萄酒，由不同種類的葡萄酒混合而成。
收穫的葡萄才能達到這些陳年茶色波特酒的典型特徵。這些
每款葡萄酒在橡木桶中陳釀的時間各不相同，所有葡萄酒的平均年齡
在定義標籤上的年份的混合酒中。最終的混合物表現出由
木材老化。

葡萄酒
Cálem 10 年陳釀茶色葡萄酒體現了調配藝術：精心組合
葡萄酒在橡木桶中陳釀，最終平均陳釀時間為 10 年。

食用建議
其天鵝絨般的質地和獨特的香氣與含有乾果的主菜非常搭配。
鵝肝配茄子核桃的開胃菜令人難以抗拒。這是無限選擇的絕佳選擇
甜點，如太妃糖布朗尼、巧克力和開心果拼盤、或核桃配山羊起司的烤麵包片。

请注意：这是一次定期拍卖。因此，您在照片中看到的封印编号可能与您的瓶子上的编号不同。