2015 C. da Silva, Dalva White - Colheita Port - 波多 - 3 瓶 (0.75L)

C. da Silva，2015年Dalva Colheita白玫瑰葡萄酒 3瓶×0.75升
3瓶
Port Wine

釀酒師：何塞·曼努埃爾·蘇薩·蘇亞雷斯

奖励/推荐
93分，国际葡萄酒挑战赛
18 分数，Vinho Grandes Escolhas

葡萄酒品種：老藤。

酿造
去梗后，葡萄被压榨和压榨。经过倒洒后进行发酵，期间葡萄皮未接触。根据传统的波特酒酿造方法，在发酵达到理想时间时会中断发酵，即通过加入酒精来停止发酵。之后在木桶中进行长时间的陈酿，这赋予这些酒丰富的香气和口感。这些都是来自单一收获年份的葡萄酒，展现出当年的特点。陈酿在木桶中持续至装瓶时刻，瓶身背标注明日期。

品鉴笔记
在鼻腔中，它以其芳香的复杂性脱颖而出，散发出成熟的杏子、橙花和微妙的甜香料的香气。在口腔中，味道浓郁且包裹感十足，展现出柑橘类水果的清新香气，并带有些许糖蜜的味道。回味平衡而优雅。

服务
作为开胃酒，它与鹅肝、焦糖布丁、苹果派或杏仁派等甜点相得益彰。应在12°C至14°C之间的温度下享用，以展现其全部优雅。

歷史
1933年，刚从巴西抵达的克莱门特·达席尔瓦实现了他多年的梦想，创建了一家卓越的葡萄酒庄，这也引领了他的业务走向全球化：C. da Silva——这是他名字的缩写。一年后，他注册了品牌Dalva，这个名字源自“达席尔瓦”的缩写。这个名字简单且具有浓厚的葡萄牙风味，在不同市场中很容易取得成功。
这位年轻的企业家在巴西寻找一种投资其业务资本的活动，他利用与成立于1862年的Corrêa Ribeiro e Filhos公司的紧密合作关系，该公司由他妻子的家族拥有，来建立他的初始库存，并迈出业务的第一步，其中以1896年、1912年或1920年的Vintage Ports最为著名。
结合了数百年的知识和技术与新技术和创新，Dalva的产品组合独特而独具特色，提供无与伦比的Colheita Port Wines，包括独特和限量版、经典的Vintage Port Wines，以及一系列专属的White Port Wines，最终呈现出陈年和有日期的Golden White和Dry White系列。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。