Kopke - 20 Years Old White - 波多 - 2 半瓶 (0.375L)

Kopke 20年陈白波特 2 x 0.375L
2瓶半

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
《葡萄酒觀察家》93分
93分，Wine Enthusiast
92分，Robert Parker

葡萄酒品种：来自杜罗地区的传统

酿造
其发酵在不锈钢槽中进行，葡萄在16-18摄氏度的温度下与皮一起浸渍并搅拌，酿造出色泽丰富、结构完整的白葡萄酒，能够长时间在橡木中陈酿。发酵通过加入葡萄白兰地来停止，从而制成加强型葡萄酒。这是一款高品质的葡萄酒，通过混合不同收获年份的葡萄酒，以达到这些陈年白葡萄酒的典型感官特征。葡萄酒在橡木桶中陈酿一段时间，混合中所有葡萄酒的平均陈酿时间决定标签上的陈酿年份。最终的混合体现了橡木陈酿赋予的特性。

品鉴笔记
颜色呈明亮的琥珀黄色，带有金色边缘。在鼻端，展现出引人入胜且复杂的干果香气，伴有无花果、核桃和烤杏仁的味道，细腻的糖渍橙皮和一丝香料的微妙暗示。在口中，优雅且平衡，展现出个性，单宁坚实而顺滑。收尾特别丰富且持久。

服务
冷藏后呈现出优雅的开胃酒。与丰富的前菜搭配尤佳，例如鹅肝、卷饼、扇贝焗或蘑菇烩饭。尽管陈年，但依然异常新鲜，非常适合搭配焦糖布丁、酥脆的奶油薄饼或香辣苹果碎。与蓝纹奶酪如Stilton搭配完美。单独品尝也同样美味。最佳饮用温度为8到10°C。

歷史
在1636年，一段从汉堡到葡萄牙的旅程展开，这成为了一个漫长故事的起点：尼古劳·科普克作为汉萨城的总领事抵达新国家。两年后，即1638年，他签署了寄往北欧的第一批葡萄酒瓶。
1781年在杜罗购买农场，标志着从购买公司向大型葡萄酒生产商的转变。波特酒在公司中的地位逐渐提升，迅速成为主要业务。Nicolau Kopke & Co. 成为创新的典范，将葡萄酒生产和贸易整合在同一家公司中。
在1841年，该公司更名为C. N. Kopke，这一名称至今仍在使用。
在未来的几个世纪里，Kopke 将努力尊重其传承，这一传承是跨越几代人满怀热情地建立起来的。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。