2020 Kopke - Late Bottled Vintage Port - 波多 - 6 瓶 (0.75L)

2020 Kopke 晚采年份波特酒 6瓶装，每瓶0.75升
6瓶
Port Wine

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
92 分，酒与烈酒杂志（2016 年份）
91分，Decanter World Wine Awards（2016年份）
17 分，Vinho Grandes Escolhas（2016 年份）

葡萄酒品种：传统杜罗葡萄品种。

酿造
在最佳时机精心采摘后，葡萄被去梗、压碎，并通过细心的浸渍过程转化为葡萄酒，以提取其颜色、单宁和香气，在发酵过程中不断搅拌以增强风味。这一过程在控制温度（28-30°C）下的发酵槽（lagares）中进行，直到达到理想的糖度（baumé）。此时，加入葡萄酒烈酒，制成最终的加强葡萄酒。
一种高品质的葡萄酒，由单一收获酿制，在收获后4到6年装瓶。

品鉴笔记
深暗紫色，边缘呈鲜亮而浓烈的红宝石色。鼻中带有成熟野生浆果的香气，伴有紫罗兰、黑胡椒和桉叶的细微香气。在口中，坚实的单宁尤为突出，配以充满活力且清爽的酸度。所有香气完美融合，余味中带有覆盆子、黑莓和杏子的风味，收尾悠长持久，展现出Kopke的典型特色。

服务
搭配黑巧克力和野生浆果甜点、薄荷巧克力芝士蛋糕以及中等风味奶酪，味道绝佳。最佳食用温度为16至18°C。

歷史
在1636年，一段从汉堡到葡萄牙的旅程展开，这成为了一个漫长故事的起点：尼古劳·科普克作为汉萨城的总领事抵达新国家。两年后，即1638年，他签署了寄往北欧的第一批葡萄酒瓶。
1781年在杜罗购买农场，标志着从购买公司向大型葡萄酒生产商的转变。波特酒在公司中的地位逐渐提升，迅速成为主要业务。Nicolau Kopke & Co. 成为创新的典范，将葡萄酒生产和贸易整合在同一家公司中。
在1841年，该公司更名为C. N. Kopke，这一名称至今仍在使用。
在未来的几个世纪里，Kopke 将努力尊重其传承，这一传承是跨越几代人满怀热情地建立起来的。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。