2015 Leclerc Briant, Abyss - 香檳 Brut Zero - 1 Bottle (0.75L)

香槟 LeClerc Briant Abyss Millisime 2015 Brut Zero - 原装礼盒中。

Abyss 是来自高端生物动力香槟生产商 LeClerc Briant 的稀有名牌酒（Falstaff：95/100 分）。Jancis Robinson 表示：“酿酒师 Hervé Jestin，一位相当新纪元的布列塔尼人，声称‘我们希望这些酒能处于有生命的世界中’。”

深渊的本质是什么？
Abyss 以其神秘的陈酿过程而得名。这款酒始终由霞多丽、黑比诺和梅尼耶三种葡萄按等比例酿制。在不锈钢和橡木桶中进行初次发酵后，酒会陈酿30个月。装瓶后，酒被沉入布列塔尼海岸附近的一个岛屿，海拔约60米的海底，继续在酵母沉渣上陈酿大约10个月。这种被称为“海洋陈酿”的缓慢海流运动，增强了酒的气泡感，并细腻了其矿物和咸味特性。每一瓶都带有海洋陈酿过程中形成的独特包浆，展现出海洋赋予的独特风韵。

品酒筆記
一款具有深度和晶莹剔透、充满活力的香槟。散发柑橘、糖渍柠檬、梨子和芒果以及坚果的香气。伴有淡淡的花香和香料味，具有离子感和粉笔感，同时拥有极其柔软的泡沫、紧致的矿物质感和咸味力量，令人联想到海风和粉笔土壤。既奶油般顺滑，又格外清新。这使得Abyss成为现代最引人入胜、概念大胆的香槟之一。

从未取出盒子，存放在理想条件下。
饮用期：现在至2040年