2022 , 2023 Maison Skyaasen Bourgogne Côte d'Or, 2020 Meursault "Sous La Velle" & 2023 Pernand - 勃艮第 - 4 瓶 (0.75L)

四款来自新兴明星Maison Skyaasen的白色霞多丽勃艮第葡萄酒

1瓶Mersault 2020（最后一年的年份）

Joachim Skyaasen 于2017年离开金融行业，来到勃艮第，目标是学习酿酒。从那时起，他充分利用了时间：首先在博恩学习葡萄栽培，然后在Maison Harbour的酒窖工作，随后又在著名的Chandon de Briailles任职。之后，他开始了自己的微型经销商项目Maison Skyaasen，并于2019年推出了首个年份酒。Joachim 和他的家人现在就住在他们位于穆尔索村中心、历史悠久的小酒窖正上方。

就像勃艮第大多数没有继承葡萄园以启动项目的年轻酿酒师一样，Joachim 选择了经销商的道路。尽管如此，他仍然非常挑剔地选择要合作的葡萄园，这导致产量极少，酒款极为集中。葡萄藤始终要么是有机的，要么正处于转化阶段。在酒窖中，只采用传统方法，所有工序都由手工完成。所有发酵都不添加酵母，只有在装瓶时根据需要才添加二氧化硫。

Joachim是一位严苛且充满热情的酿酒师，他的葡萄酒制作过程非常细致、用心，没有任何马虎之处。不出所料，目前他的产量非常少，但我们期待在未来几年看到这个令人振奋的项目不断发展。