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在Trustpilot獲得極佳評等。
葡萄部分以整串方式酿制,年份决定保留茎的比例。葡萄品种的共发酵使我们能够利用发酵过程中不同品种之间的协同作用。这种共发酵为我们的葡萄酒带来了复杂性和深度。发酵在19-20°C左右开始,主要在25°C左右进行,并根据年份和葡萄园在28至32°C之间结束。提取通过少量分次泵送进行,促进了最柔软单宁的提取,还通过长时间的浸渍,让酒浆中的酒渣沉淀,从而以皮肤浸渍的方式提取单宁。
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