Carré Frères, Le Champ des Maladries - 香檳 - 6 Bottle (0.75L)

香槟 Carré Frères – Le Champ des Maladries 2021

Extra Brut – Dégorgement 06/12/2024
限量生产：5809瓶

Carré Brothers酒庄占地21公顷，分布在兰斯山和巴尔海岸的古老葡萄园中。作为一脉相承的热情酿酒师后裔，这两兄弟继承了家族的酿酒技艺，同时采用尊重土壤和生物多样性的有机和生物动力法葡萄栽培。在酒窖中，他们精确而简约的酿造方式突显了黑比诺和霞多丽的纯净，酿造出正宗的香槟，以其优雅和个性而受到追捧。

Le Champ des Maladries 2021

卓越之酿，Le Champ des Maladries 2021 由60%的Chardonnay和40%的Pinot Noir混合而成，源自Trépail（一级酿酒区）和Verzy（特级酿酒区）这两个享有盛名的产区。
在橡木桶中陈酿11个月，并完成苹果酸乳酸发酵，这款酒款在丰富度和复杂性方面得到了提升。

香气轮廓

Nez：白色花朵、成熟的黄色水果、细腻的木质香调。
口感：紧张的起始，粉笔般的质地，纯净度高。
Finale：盐水，矿物质，长而优雅。

每升2克的剂量，这款Extra Brut展现了其产区的全部深度，风格精准而细腻。

为什么选择它？

稀有佳酿（5,809 瓶）。
新鲜感、紧张感与复杂性的卓越联盟。
非常适合喜欢产区香槟和高精度的爱好者。
在香槟作者界逐渐崭露头角的领域签约。

葡萄品种：60% Chardonnay – 40% Pinot Noir。


对于Champ des Maladries 2021，我们显然是在谈论一款美食香槟，但根据不同的受众，也可以作为高端开胃酒。以下是细节差异：

在开胃酒时间？

是的，如果开胃酒优雅且喜欢紧致且精准的香槟。
声的剂量非常低（2 g/L），其粉笔状的纹理赋予一种干燥、纤细、矿物质的风格。
香槟为鉴赏家

搭配：
牡蛎 • 生鱼片 • 圣雅克贝壳卡帕乔
gougères • 帕尔马干酪薄馅饼

一起用餐吗？（理想情况下）
这正是它充分展现自我的地方：真正的美食香槟。

推荐的协议：
烤鱼或蒸鱼（比目鱼、鲈鱼、鳎鱼）
烤家禽 • poularde
白蘑菇烩饭
挪威龙虾 • 龙虾
细腻、咸味、粉质