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西班牙一个著名的地区,RIBERA DEL DUERO。这家酒庄的石砌墙后,隐藏着我们家族的个人历史。在这座建筑下方,挖掘出一系列地下走廊(开凿的空间),并用灰岩石覆盖。这些洞穴用于陈酿瓶装葡萄酒,因为它们全年保持恒定的温度,约13度,以及恒定的湿度,85%。其拱门的宽度,在Ribera del Duero地区无人能及,是贵族气质的证明,因为这表明酒庄的设计旨在生产和储存大量葡萄酒,这些葡萄酒不仅来自Aranda del Duero的葡萄园,还来自其他城镇。这款葡萄酒来自低产葡萄园,产量为每公顷3000公斤,采用‘Tempranillo’品种。它经过长时间与葡萄皮一起浸渍,获得大量单宁,使这款陈酿能够随着时间的推移而陈化。葡萄酒酿造完成后,会在法国橡木桶中陈酿,直到装瓶。
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