2008 Justino's Madeira, Colheita Boal - 馬德拉 - 3 瓶 (0.75L)

2008 Justino's Colheita Boal Madeira 3 x 0.75L
3瓶
马德拉酒

描述
Justino’s Madeira Wines, S.A.成立于1953年，作为一家有限责任公司，但其在马德拉作为一家私人家族企业自1870年起就已存在，当时名为“Justino Henriques”。这使其成为最古老的马德拉酒生产商和出口商之一，因其酒的品质而享誉国际。1993年，公司实现国际化，与法国较大的葡萄酒和烈酒分销集团之一——C.O.F.E.E.P（也称为La Martiniquaise）建立合作关系，建设了一座新酒厂，旨在改善酿酒条件，特别是酿造、生产和陈酿过程。这座现代化、功能齐全的大型酒厂配备了最先进的技术，结合了传统工艺与现代科技。如今，Justino’s Madeira在岛上拥有最大的马德拉酒库存之一，包括在橡木桶中陈酿的高品质葡萄酒，能够满足最苛刻和挑剔的消费者的需求。多年来，凭借其酒的公认品质和产能的显著提升，Justino’s Madeira Wines, S.A.已成为马德拉酒的主要生产商和出口商之一。

釀酒師：迪娜路易斯 (Dina Luís)、胡安特謝拉 (Juan Teixeira) 和弗拉維亞羅薩裡奧 (Flávia Rosário)。

葡萄酒品種：博阿爾（100%）。

酿造
手工採摘，根據成熟度進行品質篩選，採摘週期為數週，取決於葡萄的成熟度。完全去梗、破碎、壓榨。開放式酒嘴釀造。完全在不銹鋼酒桶中發酵。透過添加96度酒度的酒精來中斷發酵。發酵4-5天後加入酒精，以維持所需的糖分含量。採用傳統方法釀造。採用傳統的Canteiro系統，在不同容量的法國和美國橡木桶中陳釀。

品鉴笔记
圣诞蛋糕、焦糖橙花、糖渍水果，酸度平衡，余味温暖咸香。Boal品种（在葡萄牙本土称为Malvasia Fina）酿造出半甜、中等酒体且丰富的葡萄酒，因其酸甜平衡和在橡木桶陈酿中获得的特色香气而备受推崇。这款2008年Colheita Boal展现了不仅葡萄品种的特性，也体现了现场陈酿的影响，是一款充满热情、灵魂和心意的马德拉酒。

服务
佐以起司、熱帶水果、蛋糕、蛋塔、水果塔、奶油曲奇和莓果，口感絕佳。作為開胃酒，最佳飲用溫度為攝氏10度；作為甜酒，最佳飲用溫度為攝氏16度。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。