2015 C. da Silva, Dalva White - Colheita Port - 波多 - 3 瓶 (0.75L)

C. da Silva，2015年 Dalva Colheita White Port 3 x 0.75L
3瓶
Port Wine

釀酒師：何塞·曼努埃爾·蘇薩·蘇亞雷斯

奖励/推荐
93分，国际葡萄酒挑战赛
18 分数，Vinho Grandes Escolhas

葡萄酒品種：老藤。

酿造
去梗后，葡萄被压碎和压榨。在不接触葡萄皮的情况下，经倒酒后进行发酵。发酵过程在理想时间被中断，遵循传统的波特酒酿造方法，即通过加入酒精来停止发酵。随后在木桶中进行长时间陈酿，这赋予这些葡萄酒复杂的香气和风味。这些酒来自单一收获年份，展现当年的特色。陈酿一直持续到装瓶时刻，瓶身背标上会标明日期。

品鉴笔记
它的香气复杂，具有成熟杏子、橙花和细腻的甜香料的芳香。在口中浓郁而包裹感十足，展现出新鲜的柑橘类水果香气，伴有淡淡的糖蜜香。余味平衡且优雅。

服务
作为开胃酒极佳的搭配，可以配合鹅肝、焦糖布丁、苹果派或杏仁派。建议在12°C到14°C之间饮用，以展现其全部的优雅。

歷史
1933年，刚从巴西抵达的克莱门特·达席尔瓦实现了他多年的梦想，创建了一家卓越的葡萄酒庄，这也引领了他的业务走向全球化：C. da Silva——这是他名字的缩写。一年后，他注册了品牌Dalva，这个名字源自“达席尔瓦”的缩写。这个名字简单且具有浓厚的葡萄牙风味，在不同市场中很容易取得成功。
这位年轻的企业家在巴西寻找一种投资其业务资本的活动，他利用与成立于1862年的Corrêa Ribeiro e Filhos公司的紧密合作关系，该公司由他妻子的家族拥有，来建立他的初始库存，并迈出业务的第一步，其中以1896年、1912年或1920年的Vintage Ports最为著名。
结合了数百年的知识和技术与新技术和创新，Dalva的产品组合独特而独具特色，提供无与伦比的Colheita Port Wines，包括独特和限量版、经典的Vintage Port Wines，以及一系列专属的White Port Wines，最终呈现出陈年和有日期的Golden White和Dry White系列。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。