2007 Kopke White - Colheita Port - 裝瓶於 2025 - 斗羅河 - 2 Bottle (0.75L)

2007 Kopke Colheita White Port 2 x 0.75L
两瓶
Port Wine

酿酒师：Carlos Alves。

奖励/推荐
92分，Wine Enthusiast
金牌，柏林葡萄酒奖
银牌，Decanter世界葡萄酒大奖
银奖，国际葡萄酒挑战赛
银牌，国际葡萄酒与烈酒比赛

葡萄酒品种：传统杜罗葡萄品种。

酿造
其发酵在不锈钢罐中进行，葡萄在16-18摄氏度的温度下与皮一同浸渍和搅拌，以酿造具有颜色和结构、能够长时间在橡木中陈酿的白葡萄酒。发酵通过加入葡萄白兰地来停止，从而形成加强酒。这是一款由单一收获酿制的高品质葡萄酒。Colheita酒在橡木桶中陈酿的时间可以不同，但绝不少于7年。之后将其装瓶，根据市场需求进行销售。

品鉴笔记
金黄色。鼻观细腻柔和，伴有木桶陈酿的香气，完美融合了石黄水果的芳香和一丝柑橘的气息。入口时质地天鹅绒般细腻，独特而优雅，展现出清新的酸度，与甜味相得益彰。收尾优雅细腻。

服务
可以搭配杏仁、柠檬和罂粟籽蛋糕享用，或者搭配牛奶和榛子巧克力诺奇奥拉托配罗勒冰淇淋。单独品尝也非常美妙，适合作为餐后甜点。为了确保其完整的品质和风味，应尽量少时间存放在瓶中，并在购买后尽快饮用。最佳饮用温度为8到10°C。

歷史
在1636年，一段从汉堡到葡萄牙的旅程展开，这成为了一个漫长故事的起点：尼古劳·科普克作为汉萨城的总领事抵达新国家。两年后，即1638年，他签署了寄往北欧的第一批葡萄酒瓶。
1781年在杜罗购买农场，标志着从购买公司向大型葡萄酒生产商的转变。波特酒在公司中的地位逐渐提升，迅速成为主要业务。Nicolau Kopke & Co. 成为创新的典范，将葡萄酒生产和贸易整合在同一家公司中。
在1841年，该公司更名为C. N. Kopke，这一名称至今仍在使用。
在未来的几个世纪里，Kopke 将努力尊重其传承，这一传承是跨越几代人满怀热情地建立起来的。

请注意：这是一次定期拍卖。您在照片中看到的封印编号可能与您瓶子上的编号不同。