Urbain Dubois / Èmile Bernard - La Cuisine Classique: Etudes Pratiques, Raisonnées et Démonstratives de L'Ecole Française. 2 volumes - 1879-1879

經典烹飪：法蘭西學院的實務、原理與示範。已完成 2 卷 – Urbain Dubois / Èmile Bernard

巴黎：E. Dentu出版社，皇家宮殿出版社，1879年。兩卷，第一卷：lxiv，433頁，第二卷：537頁。 30公分 x 22公分。深綠色四分之一皮革，有大理石紋紙板和大理石紋襯頁。這本精美食譜的第八版包含3544道食譜和77幅精美雕刻的插圖。 （第一卷29幅，第二卷48幅）。兩卷均在半標題背面有作者之一（Urban Dubois）的簽名。
紙板和書脊有摩擦、碰撞和磨損。兩卷書的前扉頁均有鉛筆痕跡。兩卷書頁頂部邊緣均有褐變、斑點和一些水漬。兩卷書均缺失一些紙巾保護膜。文字和插圖清晰，裝訂牢固。整體而言，這是一套品相良好的精美書籍。