2020 San Polo 'Podernovi', - 蒙達奇諾·布魯奈羅 DOCG - 1 Bottle (0.75L)

Annata / Nome: Podernovi Brunello di Montalcino 2020
区域 / 葡萄园：葡萄园“Podernovi”，面积约3公顷，位于蒙塔尔奇诺东南侧。
葡萄品种：100% Sangiovese（布鲁内洛的本地等同品种）。
酿造与陈酿：采用17公斤的手工采摘箱进行采摘；通过温和压榨进行酿造，并在斯拉沃尼亚橡木桶中发酵；在大桶（40 hl）中陈酿30个月，随后在瓶中陈酿至少6个月后方可上市。
酒精度：约14-14.5% vol.

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感官特性
颜色：清澈的宝石红，带有紫色反光。
闻香：浓郁而诱人的香气，带有红果如覆盆子和樱桃、黑加仑的味道，细腻的花香如紫罗兰/木槿花，以及略带香料或芳香的底蕴。
入口：多汁且充满活力，带有成熟的红色水果和薄荷或香料的香气，也许还带一点杏仁或马尔扎潘的味道——酸度良好，单宁细腻且轮廓分明，结构饱满但不沉重，余味持久。
结构与潜在演变：中等偏重的酒体，优雅的单宁结构，良好的酸度赋予其新鲜感和陈年能力：因此，这款酒已经具有极佳的饮用性，同时也保持着一定的陈年潜力。

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推荐搭配及服务
• 适合结构丰富菜肴的搭配：红肉、炖肉、野味（鹿、野猪）、慢炖肉类、蘑菇、松露。
它也非常适合搭配陈年且复杂的奶酪，如托斯卡纳羊奶酪、帕尔马干酪和粗犷的奶酪。
建议的饮用温度：18‑20 °C；最好提前几个小时醒酒或开瓶，让葡萄酒充分展现其香气。