2013 Monte Rossa 'Cabochon' - Franciacorta - 1 Bottle (0.75L)

Monte Rossa - Cabochon Brut 2013 配原装盒子
排放 11/2018

Cabochon 是 Monte Rossa 最具声望的 Franciacorta。它起源于1985年开始的探索，旨在更细致地挑选 Monte Rossa 山丘上的 cru，并采用一种新的酿造系统。
在酒醪中引入木桶用于第一次发酵。
结果如此，酿造的葡萄酒在公司标签中占据了重要地位。

蒙特罗萨山丘是环绕伊塞奥湖的山丘圈的一部分，这个山丘圈在南部封闭伊塞奥湖，形成了亚阿尔卑斯地区的起点，并将其与波河平原地区分开。葡萄园位于穿越的地区。
在帕纳地区与伊塞奥湖之间的热交换中形成的气流。

Morenico glaciale 地形

Chardonnay 70% 和 Pinot nero 30%

酿造：轻柔压榨葡萄，挑选最佳部分的葡萄，不超过产量的48%。每个酒庄都以纯酿方式酿造。
在九月至二月期间，使用250升的橡木桶进行发酵。
瓶中陈酿时间至少为36个月

2013年的生产
26,000 瓶，容量为 0.75 升
1,400 瓶 Magnum