英語烹飪、食品和飲料書

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烹飪，食物和飲料

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我打算拍賣的書是《All About Coffee》作者William H. Ukers，這是咖啡行業中一部具有里程碑意義的歷史著作。文本涵蓋咖啡的歷史、植物學、栽培、製備，以及商業面向。 
首版：於1922年由The Tea and Coffee Trade Journal Company在紐約發行。 
此卷裝帧精美，硬皮布面封面。 
被認為是咖啡歷史的權威著作，對收藏家與愛好者而言，是寶貴的資源。這本書不易取得，品相一般，存在時間久遠而造成的磨損；只有兩頁白頁有瑕疵，一頁在封面之後，一頁在末尾，我已在相片配件中標注。

烹飪，食物和飲料, 參考文獻 - 數量: 1 - 參考書

William H. Ukers - All About Coffee - 1922

Madame 的 Prunier 鱼类烹饪书，作者 Ambrose Heath。由 Michel Bouzy 选编、翻译并编辑，另有 Madame S.B. Prunier 的特别序言。由 Mathurin Meheut 出色绘制。

1938 年在伦敦由 Nicholson & Watson 出版（为 1937 年第一版的再版）。

由于年代久远，本书有磨损。书页整体干净，但有一些黄斑（边缘尤为明显）。不幸的是封面、角落和脊背有一些损坏和污渍。请查看图片以了解本书的具体状况。

对于 Vintage

烹飪，食物和飲料 - 數量: 1 - 書本

Ambrose Heath/Mathurin Meheut - Madame Prunier's Fish Cookery Book - 1938

标题：Obsession - Oriol Balaguer（双语版：西班牙语/英语）
​描述：
将感官沉浸在世界顶尖甜点师与巧克力大师的宇宙中。"Obsession"不仅是一本食谱书，更是一本纪录 Oriol Balaguer 职业生涯的视觉与技艺之旅，在这里，完美、设计与风味相遇。
​内容：超过80款详细创作，涵盖蛋糕、餐厅甜品、甜巧克力、烘焙点心（包括他那款备受赞誉的牛角包）、面包与艺术巧克力作品。
​豪华格式：大开本图书（约23 x 30 cm），306页全彩 spectacular photographs，奢华饰面。

烹飪，食物和飲料, 攝影, 藝術 - 數量: 1 - 參考書

Oriol Balaguer - Obsession - 2015

冰淇淋的秘密：没有秘密的冰淇淋
作者：Angelo Corvitto.
这部Angelo Corvitto的杰作，曾被评为全球最佳冰淇淋师，是美食专业人士以及渴望达到技术卓越的爱好者必备之作。它不仅是一本食谱书；更是一部关于成分化学、物理及原料平衡的完整论著。
版本信息：
出版社：Grupo Vilbo。
版本：第2版（2011年12月）。
语种：完整双语版（西班牙语/英语）。
ISBN：978-84-937584-3-1。
为何本书备受瞩目？
严格的方法论：Corvitto逐步讲解制作过程，从原材料的选择到熟化与冷冻阶段。

烹飪，食物和飲料 - 數量: 1 - 參考書

Angelo Corvitto - The secrets of ice cream - 2011

复古大麻小书（1974）– The Art and Science of Cooking with Cannabis – Adam Gottlieb – High Times Press.
原版且稀有的早期版样本，来自标志性著作《The Art and Science of Cooking with Cannabis》作者 Adam Gottlieb，由 High Times / Level Press 于 1974 年出版。


Adam Gottlieb - The Art and Science of Cooking with Cannabis - 1974

一册著名的伊莎贝拉·比顿家庭账本的实例。
1139 页，完整附有12幅彩色插图，文本中有大量黑白插图和许多广告。
尺寸为13 x 19 cm，重量1 kg。此书内部状况良好。轻微使用痕迹，页面和彩色插图无裂痕。外观尚可。书脊良好，背面略显磨损。

请查看照片，照片构成本描述的一部分。

伊莎贝拉·玛丽·比顿（1836-1865），亦被称为贝顿夫人，是一位英国记者、出版人和作家。她的名字最常与她在1861年出版的第一本书《Mrs Beeton’s Book of Household

烹飪，食物和飲料, 插圖 - 數量: 1 - 書本

Mrs Isabella Beeton - The Book of Household Management - 1869

早期再版（1943年）的著名美国烹饪书。书籍使用频繁，前部有手写字迹。书脊两端磨损，装订有点脆弱。精美的剪影插图。

Irma S. Rombauer/ Marion Rombauer Becker - The Joy of Cooking - 1943

英語烹飪書籍出售|卡塔維基

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