Pellegrino Artusi - La Scienza in Cucina e l'Arte di Mangiar Bene. Manuale pratico per le famiglie - 1910
Paolo Piquereddu, Antonella Serra - Pani. Tradizioni e prospettive della panificazione in Sardegna - 2005
Società di letterati italiani - Usi e costumi di tutti i popoli dell'universo: L'Europa (Vol. III e IV) - 1858-1858
Francesco Guasco - 1911 - Dizionario Feudale Antichi Stati Sardi e Lombardia -Francesco Guasco - 500copie - 1911