刀鞘

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深度

類別

煮食及餐飲

底價

沒有保留價

結束日期

16 十二月

星期三

明天

位置

比利時

物品

原產國

日本

狀態

時期

1970-1980

1980-1990

1990-2000

時代

1900-2000

刀鞘 - 日本 - 1980-1990


这款复古的日本Yanagiba-厨刀是一件精美的传统工艺品，整体长度为38厘米。刀刃纤细、优雅且锋利，非常适合制作刺身、细切片以及任何以精准和控制为核心的烹饪用途。

这把刀的特色在于非常美丽的hamon线，沿着钢材清晰可见。这条淬火线是经典日本锻造技术的结果，不仅赋予刀具美学价值，也展示了制造过程中的品质与用心。

刀刃上的传统日本铭文增强了其正宗的特色。轻微的包浆和使用痕迹与这把刀的年龄完美契合，赋予它额外的魅力，同时不影响其功能性。


刀鞘 - 日本 - 1970-1980


这套由两把复古的Yanagiba厨刀组成的刀具，是传统日本厨房用品爱好者的绝佳发现。它们拥有细长、修长的刀身，总长34厘米，非常适合精细切割鱼肉、刺身和其他细腻的料理。两把刀都锋利，已准备好使用，带有一层真实的包浆，彰显其年代和特色。

日本制造商的标记清晰可见，采用高品质的碳钢锻造，因其出色的锋利度和易于维护而闻名。手柄也采用经典设计：轻质木质手柄配有传统的套圈，一个为黄铜制成，另一个为黑色硬塑料，确保握持舒适并形成美丽的对比。

这些Yanagiba不仅是厨房中的实用刀具，也是欣赏日本工艺的收藏佳品。非常适合寿司爱好者、厨师或复古日本刀的收藏家。

刀鞘 - 日本 - 1990-2000


这套精美的刀具包括一把正宗的日本deba刀和一把优雅的ko-yanagiba，两者都锋利且完全可用。deba刀（总长度34厘米）为双面磨刃——较少见，因此尤为特别——适合左右手使用。宽大而沉重的刀刃具有高品质碳钢的标志性包浆，轻松切割鱼类、家禽或较粗的食材。木制手柄上有日文字和金属套环，赋予整体传统而坚固的外观。

小柳刃（总长度30厘米）纤细、轻巧，非常适合精细工作。细长的刀刃锋利，非常适合制作刺身、细致切割以及日本料理中的细节工作。深色木制手柄握感舒适，与经过旧化处理的钢材形成美丽的对比。



这套日本刀具融合了传统与实用性，展现出一对美丽的组合。长达40厘米的yanagiba，起源于20世纪中叶，带有典型的旧碳钢包浆。狭窄的单刃刀片锋利，非常适合精细切割sashimi和其他细腻的料理。深色木质手柄握感舒适，为刀具增添了经典而正宗的外观。

这套刀具中的第二把是一把现代的deba刀，来自21世纪，整体长度为31厘米。宽大而有力的刀刃也是单面磨刃，像传统的deba刀一样，非常适合剖鱼或处理较重的切割任务。轻巧的木质手柄配有金属套环，为这把刀增添了一种清新而传统的外观。


刀鞘 - 日本 - 1950/2010

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