南非葡萄酒

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尺寸

高度

寬度

深度

類別

葡萄酒

底價

沒有保留價

結束日期

23 三月

星期二

星期一

位置

義大利

法國

荷蘭

物品

紅酒

白酒

原產國

南非

額外

在原本的紙箱中

在原裝禮品盒中

瓶子大小

瓶 (0.75L)

馬格南瓶 (1.5L)

Bottle (0.75L)

馬格南瓶(1.5公升)

葡萄酒產區

斯泰倫博斯

康斯坦丁

開普南海岸

沿岸地區

法蘭史霍克

塔爾巴赫

葡萄品種

Cabernet Sauvignon

Merlot

Chardonnay

Cabernet Franc

Malbec

Pinot Noir

Syrah

Petit Verdot

Grenache

Viognier

Shiraz

Wine Fill Level

波爾多瓶型，液面頸部

勃艮第/香檳/長笛瓶型, 高液面

Crystallum Wines 是一家位于沃克湾的精品酒庄，沃克湾是南非最凉爽的葡萄酒产区之一。Crystallum 以 Hemel-en-Aarde 区域出产高端的 Pinot Noir 和 Chardonnay 葡萄酒而闻名，近年来赢得了国际酒评家的广泛关注。 

创建该品牌的 Finlayson 兄弟来自一个酿酒家族，他们在 Hemel-en-Aarde 区域率先开展 Pinot Noir 的生产， notably 创立了 Bouchard Finlayson。Crystallum 的首个酒款在 2007 年推出，仅为 Sauvignon

葡萄酒 - 南非

2017 Crystallum, Cuvée Cinéma Pinot Noir - Hemel en Aarde Ridge - 3 瓶 (0.75L)

描述：A blend of Pinotage (40%), Cabernet Sauvignon (38%), Merlot (11%), Petit Verdot (11%) 的混酿

A velvety opulent wine made with the Cape’s own grape Pinotage blended with noble varieties. Rich and intriguing aromas and flavours with exploding layers of red fruits with notes of

紅酒 - 南非

2022 Idiom Cape Blend Bottega Family - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

酿酒师面临的最大挑战，是在十到二十年后证明特定年份的特征，因此选择在酒龄达到十年的时点发布。 
酿酒过程：使用高达61年的灌木藤蔓葡萄。以28°C在开放式顶端混凝土发酵罐中发酵。浮皮由人工每两小时在发酵过程中压拌一次。发酵3天后将汁液从果皮中引出。乳酸发酵完成后，酒液在75%新橡木桶与25%旧橡木桶中陈酿16个月。 
分级：酒精度14,5%Vol 
过敏原：含亚硫酸盐 
获奖：
93 分 - Tim Atkin Annual South African Report 2017.
91 分 - Stephen Tanzer.
91 分 - Wine

2015 Kanonkop, Pinotage - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

描述：格伦兰堡是一个孤立的、覆盖着芳香植物的云雾山脉，构成橡树谷庄园的背景。葡萄酒的风土来自巴克克费尔德页岩中富含黏土的土壤、埃尔金山谷的凉爽气候、高海拔，以及仅在葡萄园近处就进行整串发酵，这些共同赋予此酒独特的性格与果实深度。真正反映出生长地点的葡萄酒。
酿造：精选自沿格伦兰堡高处葡萄园的葡萄，旨在真实呈现年份与生长风土。野生酵母、温和的酿造工艺，以及对法式橡木熟化的一贯坚持，使人真正体验在一个非常特别的地方所酿制的葡萄酒。28% 新木，余下为二等填充（10 个月）。冷收葡萄轻柔整串压榨，重力静置过夜，硫磺用量最小。汁液转入300L

白酒 - 南非

2023 Oak Valley Groenlandberg Chardonnay - Elgin - 6 瓶 (0.75L)

3 瓶
2023.
Hamilton Russell Vineyards.
Pinot Noir

2023 Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir - Hemel en Aarde - 3 瓶 (0.75L)

描述：混合赤霞珠、品丽珠、梅洛、马尔贝克与皮蒂特沃德的葡萄酒。
香气带有蓝莓、樱桃、紫罗兰、烟草叶以及辛香的雪松木气息的点缀。
口感丰盈，余韵绵长。此酒具有极佳的陈年潜力。
酿造：在法国橡木桶中陈酿18个月，其中80%为新桶，20%为二次灌装桶。
等级：酒精度14%Vol

在原本的紙箱中 - 紅酒 - 南非

2022 Dalla Cia Giorgio - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

Description: Verreaux Pinotage 的酿造不妥协，产量小，色泽浓郁、单宁醇厚，鲜美成熟的黑樱桃和李子风味，与坚果、香料和香草的复杂风味相辅相成。
Winemaking: 葡萄去梗并压碎后，转入传统的开放式发酵槽进行发酵。果汁浸泡几日以从果皮中提取最佳风味和颜色。一旦发酵开始，日常手工压顶（caps）最多每天8次。发酵完成后，葡萄酒在新法兰西和美式橡木桶的混合中陈酿22个月。
Gradation: 13,5 %Vol.
Allergens: 含亚硫酸盐
Awards: 特金奖 - Catavinum 世界葡萄酒与烈酒比赛 西班牙

2019 Alvi's Drift, Verreaux Pinotage - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

描述：70%梅洛和30%品丽珠的混酿。
颜色：深宝石红色。
口感：多汁的黑莓和巧克力风味，与香草、黑加仑和李子等充满活力的果香相互支撑，带来圆润的收尾。
酿造：本酒使用的有机栽培梅洛和品丽珠葡萄在清晨以8公斤的箱子手采完成。葡萄的天然酵母菌群在开放式罐容和滚筒法式橡木桶的组合中完成发酵。随后将两种葡萄品种压榨、混酿并陈酿12个月。经感官评估后选择最佳酒桶。整个酿酒过程采用低干预方式。酒在现场装瓶，并在上市前再陈酿6个月。
 Gradation：酒精度4 ½%？注意：请核对原文的“14 %Vol”应为“14% Vol”。
 Allergen：含亚硫酸盐


2020 Farmer Angus "Red Blend" - 斯泰倫博斯 - 6 Bottle (0.75L)

3 瓶
2023.
Hamilton Russell Vineyards Chardonnay

2023 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay - Hemel en Aarde - 3 瓶 (0.75L)

2023 Hamilton Russell Vineyards Pinot Noir - 天堂与地球 - 3 瓶 (0.75L)

说明：（MCC）VINTAGE MÉTHODE CAP CLASSIQU.
2021 生长季以比常年更凉的冬季开始，山脉雪顶环绕葡萄园，非常有利于冬季休养。 
日夜温差较大使葡萄获得细腻而稳定的酸度。收成条件也比平均水平更凉，因此收成比平时晚了几天。这一延迟有利于明亮、纯净酸度的积累，特别是苹果酸，促成健康、清澈的基酒。 
入口轻盈透亮，散发柑橘、蜂蜜清香、柠檬薄荷与烟熏气息。天然在陶罐发酵，这款 Blanc de Blancs 以零糖度呈现，且在酒泥中未过滤装瓶。地下酒窖陈年 24 个月，这一纯正的霞多丽表达体现 Krone

2021 Krone "Amphora Blanc de Blanc" - 開普南海岸 Cap Classique - 6 瓶 (0.75L)

Klein Constantia 是南非最著名也是最具历史的葡萄酒生产地之一，位于 Constantia 山丘，俯瞰西南开普敦的美景。它最著名的是旗舰酒 Vin de Constance，这款自然甜酒由 Muscat Blanc à Petits Grains 酿制而成。

这款历史悠久的 Vin de Constance 曾是19世纪欧洲宫廷的宠儿，在查尔斯·狄更斯和简·奥斯汀的文学作品中亦有提及。传闻拿破仑·波拿巴在临终时也曾请求过它。

酒庄曾经是更大的 Constantia 酒庄的一部分，由时任总督、斯特尔斯本市以斯泰伦博斯堡命名的 Simon

2020 Vin de Constance - 康斯坦丁 Natural Sweet Wine - 1 馬格南瓶(1.5公升)

Description: The Saxenburg Syrah Select 2019 is an incredible wine, truly worthy of the Saxenburg Syrah Select label. Dark and brooding, the nose is a concentrated medley of fresh dark berries, salty liquorice, oyster shell, and black pepper. The palate is full, but possesses

2019 Saxenburg Syrah Select - 斯泰倫博斯 - 4 瓶 (0.75L)

Sadie Family 是南非斯华特兰(Swartland)地区的葡萄酒生产商，以以经典的 Rhône 品种酿制的葡萄酒而闻名，如设拉子（Syrah）、慕合蔚德雷（Mourvèdre）和维欧尼耶（Viognier）。其中最著名的是 Columella 红葡萄酒和 Palladius 白葡萄酒，被认为是南非最优秀的葡萄酒之一。 

酒庄占地约 24 公顷（60 亩），分布在斯华特兰的葡萄园中，既有山地地块，也有沿海平原。风土的多样性使得栽培品种极为丰富，从丁达·巴罗卡（Tinta

2018 Sadie Family, Skurfberg White - Olifantsrivier - 2 瓶 (0.75L)

不透明的紫红色酒体。香味浓郁，梅子、黑莓、桑葚、浓郁香草、层层烟熏与烤坚果香气交织在一起。随后是充满李子、樱桃、黑无花果、石榴、黑巧克力、黑莓以及辛香橡木的口感，细腻柔软的单宁与令人愉悦的酸度完美结合，呈现出极度平衡的酒体，收尾悠长，前景显示出良好的陈年潜力。

酿造：在开放式混凝土发酵槽中以 28°C 发酵。浮起的表皮由手工压下，每两小时一次。发酵三天后将汁液从皮上抽出。完成乳酸发酵后，酒在 225L 的法国 Nevers 桶中陈酿 18 个月，其中 80% 为新桶，20% 为二次使用桶。

 Gradation: 14,5 %Vol.

在原裝禮品盒中 - 紅酒 - 南非

2021 Kanonkop Estate Wine Pinotage - 斯泰倫博斯 - 5 馬格南瓶 (1.5L)

描述：混酿成分为66% Cabernet Sauvignon、22% Merlot、7% Petit Verdot 和5% Cabernet Franc。

该酒在香气上充满熟透的李子、黑樱桃和黑莓的香气，并带有黑巧克力和烟草的细微香气。

口感延续成熟的黑色水果风味，橡木香使用克制，搭配清新的酸度和坚实的单宁结构。

酿造过程：赤霞珠和 Petit Verdot 葡萄园种植在向北的红色、花岗岩为基的黏土土壤中。 Cabernet Franc 生长在向东的黄褐色双层土壤，来自砂岩和花岗岩 origin，Merlot

2022 Groot Constantia Gouverneurs Reserve - 开普敦 - 6 瓶 (0.75L)

描述：慷慨且果味前卫，带有华美的强度。来自岩质砂岩坡地，该产区散发黄苹果、桃子与蜂蜜饼干的香气，并伴随树皮、火药味的底韵。这一特殊产区始终能带来清新、紧致的果穗，苹果酸含量高、pH 值低。欣赏 Cap Classique 的魔法法则。入口晶莹的酸度巧妙平衡果实的热情个性，冰糖菠萝与桃味核果，收尾时愈发咸感，混合粉红葡萄柚的提香。Twee Jonge Gezellen 站点特定 Blanc de Blancs 2021

2021 Krone "Twee Jonge Gezellen" Blanc de Blancs - 塔爾巴赫 Cap Classique - 6 瓶 (0.75L)

描述：在礼盒中！
一座于1953年种植的单一 Pinotage 酒园，是这款珍贵红酒的诞生地。威严的老藤产出极为浓缩风味的小浆果。色泽深沉、深邃而浓烈。充满黑樱桃、李子和花香，层层叠叠的甘草、黑巧克力与香草香料。口感优雅，黑果丰富，带有些许鲜味（酱香味）与薰衣草的气息。单宁柔和、粉砂质感，融入绵长、精致的余韵，甜甜的甘草香提升了整体风味。风格经典，青春活力并存。这款尊贵的酒将从年份起陈放长达30年。
仅生产8740瓶

2023 Kanonkop, Pinotage "Black Label" - 斯泰倫博斯 - 2 瓶 (0.75L)

描述：55% 赤霞珠，27% 品丽珠，18% 美乐的混酿。
深宝石红色。经典而芳香的鼻子，充满樱桃、卡西斯、雪松、雪茄盒、茶叶和番茄酱气息，随后是卡西斯、蔓越莓、咸味李子和甜香草的风味。
这是一款复杂多层、精致的葡萄酒，具有美丽的结构、平衡的酸度、优雅、细颗粒感的单宁以及悠長持续的回味。
酿造：在29°C的露天圆顶混凝土发酵罐中发酵。浮皮每两小时手工压碎一次，发酵期间。5天后从皮上汲取汁液。经过乳酸发酵后，酒在100%全新225L法国尼维尔橡木桶中陈酿24个月。
酒精度：13,5 %Vol.
过敏原：含亚硫酸盐
奖项：4 ½ 星 - Platter’s

2022 Kanonkop "Paul Sauer" - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

描述：40% Pinotage、30% Shiraz、20% Cabernet Sauvignon、10% Malbec 的混酿。此款优雅而卓越的 Cape Blend 层次分明，带有果脆蛋糕、八角和蔓越莓的香气，香氛、花香和杏仁蜜香提升，并伴有雪茄盒和铅笔削面的气息。入口结构克制而聚焦，柔和而有质感的单宁带来甜美，收尾回味悠长而浓烈。

酿造：本酒由来自多个区域与产地、历来产出高品质与风格并重的品种混酿而成。在打造 The Mentors Perold

2021 KWV The Mentors Perold - Heritage Abraham Perold Tributum - 沿岸地區 - 6 瓶 (0.75L)

描述：这是一款来自世界上最古老的商业 Pinotage 葡萄园之一的特殊酒，园龄自1953年种植。1960年代初的处女年份1959在各类奖杯竞逐中荣登，Pieter Krige Morkel 被加冕为南非“葡萄酒之王”。他当时的放任态度如今被照搬，以让葡萄园的优雅与智慧得以显现。 
玫瑰水的香气为明亮的覆盆子、草莓、樱桃利口酒与石榴风味增添迷人氛围，同时也带有黑李子与土壤甜菜根的气息。丝滑的口感与绵长的回味展现出纯净与从容。具备卓越的陈年潜力。

2020 Bellevue Estate 1953 Pinotage - 斯泰倫博斯 - 5 瓶 (0.75L)

描述：不透明的紫红色。大胆的李子、黑莓、桑葚、浓郁香草、烟熏层次与烤坚果的气息交织而出。随后进入口感，充满李子、樱桃、黑无花果、石榴、黑巧克力、黑莓以及辛香橡木的风味，完美融合、丰润细腻的单宁与令人满意的酸度相辅相成，带来极为平衡、余韵悠长的酒体，展现出极佳的陈年潜力。 

酿造：在28°C的敞口混凝土发酵罐中发酵。漂浮的果皮在发酵过程中每两小时以手工压压。发酵三天后将汁液从果皮中抽出。经过乳酸发酵后，葡萄酒在225L的法国尼维尔橡木桶中陈酿18个月，其中80%为新木桶、20%为二次装桶。 

分级：14,5 %Vol 
过敏源：含亚硫酸盐 

2023 Kanonkop Pinotage - 斯泰倫博斯 - 6 Bottle (0.75L)

描述：这款经典风格的黑皮诺呈现典型的宝石红色，略带橙棕色调。花香带来年轻的黑樱桃、野草莓、麝香和细腻的烟熏气息。口感层次丰富、质地丝滑，展现出复杂性和悠长的回味。

酿造：在皮接7天后，酒汁在小型罐中完全干法发酵，随后转入新建的225升法国橡木桶进行苹果酸发酵，随后再陈酿18个月。

分级：13%Vol.
过敏原：含有亚硫酸盐

荣誉：4星级 - Platter’s Wine Guide 2024

2019 Dalla Cia Pinot Noir - 斯泰倫博斯 - 6 瓶 (0.75L)

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