Suntory - Umeshu - Plum Liqueur matured in Yamazaki casks - 75cl

Αυτό είναι ένα μπουκάλι Suntory Umeshu, ένα premium ιαπωνικό λικέρ δαμάσκηνου με μια μοναδική διαδικασία παραγωγής που το ξεχωρίζει από τις τυπικές ποικιλίες.

Παραγωγό από τη Suntory, το θρυλικό σπίτι πίσω από τα Yamazaki και Hibiki, αυτό το Umeshu παλαιώνεται σε ψημένα δρύινα βαρέλια στη Μονάδα Παραγωγής Yamazaki. Αυτά είναι τα ίδια βαρέλια που χρησιμοποιούνται για την παλαίωση των βραβευμένων single malts τους. Η 'ψημένη' (καβουρδισμένη) όψη των βαρελιών προσδίδει πολύπλοκες νότες βανίλιας και ξύλου στο λικέρ, προσθέτοντας ένα επίπεδο κομψότητας που σπάνια συναντάται σε φρουτένια λικέρ.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, κεχριμπαρένιο χρώματος λικέρ. Ισορροπεί το φυσικό γλυκόξινο προφίλ των ιαπωνικών δαμάσκηνων Ume με το αρωματικό άρωμα του δρυού που έχει εμποτιστεί με ουίσκι. Αναμένετε νότες αμυγδάλου, αποξηραμένων φρούτων και ένα μακρύ, λείο τελείωμα με μια υπόνοια ζεστασιάς από το ουίσκι.