Long Pond 1995 Plantation - Extrême Series #4 ITP - For Spring Wine Spirits - b. 2020 - 70cl

Το Long Pond είναι η αποστακτήριο στην Τζαμάικα που εκπροσωπεί κυρίως το κλασικό αυστριακό ρούμι, το οποίο έχει καταστήσει την Τζαμάικα ίσως το πιο διάσημο έθνος ρούμι στον κόσμο. Το Plantation Extrême №4 Long Pond ITP 1995 αποστάζεται το 1995 σε μια κλασική αποστακτική συσκευή John Dore. Μετά από 23 χρόνια, το αμερικανικό βαρέλι bourbon μεταφέρθηκε δια θαλάσσης για να ωριμάσει τελικά για δύο χρόνια σε γαλλικό δρυ, στο σπίτι του κονιάκ Maison Ferrand στη νότια Γαλλία. Η διαδρομή διήρκεσε περισσότερο από ένα μήνα και εκθέσε το βαρέλι στις πιέσεις της θάλασσας, γεγονός που συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη της γεύσης και του αρώματος του ρούμι. Η Plantation είναι γνωστή για την διπλή αποθήκευση της, όπου δύο ήπειροι και εντελώς διαφορετικά κλίματα δημιουργούν ένα μοναδικό στυλ ρούμι. Όλες οι κυκλοφορίες στη σειρά Extrême εμφιαλώνονται σε βαρέλι-δυνατότητα, πάντα ως μονοβαρέλια, χωρίς ανάμειξη, χρωματισμό ή πρόσθετη ζάχαρη.