Appleton Velier - Hearts Collection 1994, 1995 + 1999 - b. 2020 - 70cl - 3 μπουκαλιών

1994-2020, 26 ετών, 60% αλκοόλ.
1995-2020, 25 ετών, 63% Vol.
1999-2020, 21 έτη, 63% όγκος.
3 x 0,7 λίτρα

Τα ρούμι από το Appleton Estate έχουν εδώ και καιρό καταγραφεί σταθερά στον χάρτη της ευχαρίστησης.
Με τη Συλλογή Appleton Hearts, η παραδοσιακή τζαμαϊκανή αποσταγματοποιία δείχνει πλέον ποια σπάνια αποθέματα κρύβονται ακόμα σε έναν από τους μεγαλύτερους αποθεματικούς χώρους ρούμι στον κόσμο.

Η περιορισμένη σειρά όχι μόνο εκφράζει το πλήρες δυναμικό της Appleton, αλλά και το πάθος δύο ζωντανών θρύλων του κόσμου του ρούμι:
Η Joy Spence, η Διευθύντρια Μείξης της Appleton και η πρώτη γυναίκα που κατέχει ποτέ αυτή τη θέση στη βιομηχανία ποτών, και ο διακεκριμένος γνώστης Luca Gargano.

Μαζί επέλεξαν τρία εξαιρετικά ρούμι που προκαλούν αίσθημα καρδιακών παλμών στους λάτρεις του ρούμι από την ανακοίνωση της σειράς.

Ως το πρώτο του είδους στην ιστορία της αποστακτικής μονάδας, η συλλογή Hearts αποτελείται από μονομάρκες ρούμι που αποστάζονται 100 τοις εκατό σε καζάνια.

Αποσταγμένα το 1994, 1995 και 1999, τα ρούμια της αποκλειστικής σειράς είχαν γενναιόδωρους χρόνους ωρίμανσης στο τροπικό κλίμα της κοιλάδας Nassau στην Τζαμάικα. Μετά από 21 έως 26 χρόνια ωρίμανσης, δώδεκα βαρέλια της ίδιας μάρκας αναμείχθηκαν για να σχηματίσουν τη Συλλογή Appleton Hearts. Δύο από τις τρεις μάρκες είναι ταυτόσημες - το ακριβές, όμως, παραμένει το μυστικό της Joy Spence.

Απαιτητικοί γνώστες θα βρουν όλες τις διαθέσιμες λεπτομέρειες σχετικά με τις φιάλες, περιορισμένες σε 3.000 μπουκάλια η καθεμία, στην κομψά ανάγλυφη ετικέτα. Περιλαμβάνει: το περιεχόμενο των λεγόμενων Congeners (γερμανικά «Kongenere»).
Αυτά είναι συστατικά όπως εστέρες ή αλδεϋδές που σχηματίζονται επιπλέον από το αλκοόλ κατά τη διάρκεια της ζύμωσης - και συμβάλλουν σημαντικά στο άρωμα, για παράδειγμα, ρούμι.
Με πολύ υψηλό περιεχόμενο Congeners 1184 g/100 LAA (= γραμμάρια ανά εκατόλιτρο καθαρού αλκοόλ) στο ρούμι του 1994, 1440 g/100 LAA στη φιάλη του 1995 και 855 g/100 LAA στη σοδειά του 1999, η συλλογή Appleton Hearts υπόσχεται εξαιρετικά αρωματικές στιγμές απόλαυσης.

Τα ευέλικτα συστατικά γεύσης των τυχερών θησαυρών της Jamaica αποκαλύπτονται απερίσπαστα και ασυνήθιστα για Appleton, με ισχυρά πάχη βαρελιού 60 ή 63% vol.

Καθώς καινούργιο